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Notiziario Marketpress di
Giovedì 27 Gennaio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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LIGURIA QUALITÀ: SALONE DELL’AGROALIMENTARE LIGURE DALL’11 AL 13 MARZO 2005 - IL PRIMO SALONE INTERAMENTE DEDICATO ALLE PRODUZIONI ENOGASTRONOMICHE LIGURI |
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Dall’11 al 13 marzo 2005 la Regione Liguria ed Unioncamere Liguri organizzeranno il primo Salone Regionale dedicato alle produzioni agroalimentari di Qualità liguri: Liguria Qualità. La manifestazione si svolgerà a Finale Ligure, nel prestigioso Complesso Monumentale di Santa Caterina. La manifestazione sarà un evento che si pone l’obiettivo di valorizzare le peculiarità enogastronomiche regionali attraverso l’esposizione, la vendita e l’organizzazione di eventi collaterali dedicati ai prodotti di Qualità. La Regione Liguria da diversi anni sta portando avanti un programma di promozione del territorio attraverso le produzioni agroalimentari di Qualità, le stesse produzioni che rendono la cucina ligure una tra le più apprezzate, non solo tra il turista-consumatore, ma anche tra gli addetti ai lavori. Si pensi all’olio extra vergine d’oliva, al Pesto, alla focaccia, tre prodotti che hanno reso celebre la Liguria non solo a livello europeo, ma anche oltreoceano. Il salone Liguria Qualità, vuole rendere omaggio a tutte le produzioni presenti sul territorio che si sono distinte per la continua ricerca della Qualità e del recupero delle secolari tradizioni enogastronomiche liguri. Liguria Qualità sarà una manifestazione espositiva articolata in due parti: La Rassegna espositiva. Un’ampia area di spazi espositivi, in cui gli operatori specializzati presenteranno prodotti della tradizione ligure caratterizzati da elevati livelli qualitativi. Le iniziative culturali e didattiche. Un fitto programma di laboratori, seminari e corsi sarà a disposizione dei visitatori e degli espositori. Tra le iniziative collaterali inaugurerà il salone la Tavola Rotonda “La Qualità e la Liguria” che si terrà venerdì 11 marzo alle ore 16.30 e sarà moderato dal notissimo giornalista enogastronomo Bruno Gambacorta. Liguria Qualità si terrà dall’11 al 13 marzo 2005 a Finale Ligure nel prestigioso Complesso Monumentale di Santa Caterina ubicato nel borgo medievale e seguirà i seguenti orari: venerdì 11 marzo dalle ore 16.00 alle ore 20.00, sabato 12 marzo dalle ore 10.00 alle ore 20.00, domenica 13 marzo dalle ore 10 alle ore 20.00. Liguria Qualità è un evento che intende soddisfare un consumatore, sia professionale che privato, sempre più esigente e alla ricerca di prodotti di Qualità, permettendogli di provare sapori e profumi attraverso corsi di degustazione e laboratori oltre che attraverso la visita degli spazi espositivi. La filosofia dell’evento si può sintetizzare nei seguenti punti: Privilegiare la dimensione culturale delle produzioni enogastronomiche, intese come momento di scoperta, confronto e conoscenza; Riconoscere l’esigenza di un consumo responsabile di prodotti enogastronomici; Porsi come una risposta credibile alle esigenze di un pubblico che non si percepisce come “consumatore tradizionale”, ma che sa “degustare” i prodotti che acquista; Valorizzare il territorio attraverso l’esposizione dei suoi prodotti di Qualità. La manifestazione sarà ad ingresso libero, così come gli eventi collaterali. La Regione Liguria per rilanciare il settore agroalimentare ha puntato sulla Qualità e molto ha investito per la tutela e la promozione della sua varietà enogastronomica, che vanta attualmente ben 243 prodotti tradizionali censiti, oltre ai già noti vini d.O.c. E i.G.t., olio d.O.p. E il nuovo e sudato "acquisto" del basilico (d.O.p.). La politica per la valorizzazione del territorio rurale ha fatto sì che si realizzassero ben sette itinerari del gusto, in cui territorio e tradizioni enogastronomiche si legano in modo inscindibile, e che nascesse un marchio, tutto ligure, per la tutela del prodotto regionale. Dice infatti l'Assessore all'Agricoltura della Regione Liguria Piero Gilardino: "Il marchio Liguria Qualità rappresenta la sintesi della strategia portata avanti in questi anni dall'Assessorato: è infatti il marchio che le aziende possono utilizzare per promuovere e garantire i prodotti regionali tipici ed eccellenti, valorizzando così tutti i settori produttivi che forniscono prodotti tradizionali, locali e di qualità. L'ambizioso obiettivo della Regione si concretizza in un marchio collettivo che potrà essere utilizzato anche per la ristorazione territoriale". Il marchio Liguria Qualità nasce per il turista-consumatore come garanzia di un'origine del tutto regionale, di rintracciabilità del processo produttivo e di genuinità. Garantisce un prodotto che possa esprimere la cultura, le tradizioni, i sapori della Liguria e dei suoi abitanti. Le aziende che possono richiedere la licenza d'uso del marchio sono quelle che producono prodotti regionali tipici ed eccellenti. Questa definizione racchiude tutti i prodotti le cui metodiche di produzione, trasformazione e lavorazione risultino consolidate nel tempo, vale a dire radicate nel territorio in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo di tempo non inferiore ai venticinque anni. Non poteva mancare quindi un salone dedicato totalmente all'agroalimentare ligure e alla Qualità: importante laboratorio del gusto i cui protagonisti saranno i tesori dell'enogastronomia ligure di qualità. Per informazioni: Segreteria Organizzativa: Tel.019 6898607 fax 019 5293112 e-mal: info@oatour.Net
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