|
|
|
 |
|
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedì 03 Febbraio 2005
|
|
| |
|
|
| |
Web alimentazione e benessere |
|
| |
E’ FAITH WILLINGER L’AMBASCIATRICE DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO |
|
| |
|
|
| |
Definita dal New York Times “la più importante ambasciatrice del cibo italiano”, la nota scrittrice di enogastronomia è stata insignita del “Premio S.pellegrino all’Ambasciatore della Cucina Italiana nel Mondo”. Faith Willinger, scrittrice statunitense nota per il suo impegno a favore della diffusione della cultura gastronomica italiana, ha ricevuto il “Premio S.pellegrino per l’Ambasciatore della Cucina Italiana nel mondo”. Un riconoscimento prestigioso, assegnato da Acqua Panna e S.pellegrino, le acque minerali da sempre protagoniste nell’alta gastronomia, in occasione di Identità Golose, il primo congresso di cucina d’autore tenutosi a Milano tra il 23 e il 25 gennaio. Nata e cresciuta a New York, Faith Willinger ha da sempre manifestato un’innata passione per la cucina italiana. Un profondo interesse per il cibo del nostro Paese, che l’ha spinta a trasferirsi in Italia nel 1973: una scelta dettata dal desiderio di apprendere il più possibile sulla nostra cultura gastronomica, che ha rivoluzionato profondamente la sua vita, tanto che lei stessa afferma di essere nata una seconda volta nel momento in cui ha deciso di vivere in Italia. Infatti, stabilitasi a Firenze, ha iniziato a dedicarsi completamente alla sua grande passione, cominciando a lavorare in un ristorante fiorentino per apprendere in prima persona i segreti della cucina italiana. Un’esperienza molto significativa per Faith, che ha così scoperto alcune delle regole fondamentali della nostra tradizione gastronomica, prima fra tutte l’importanza della scelta di ingredienti genuini per la preparazione di piatti. Un principio che è alla base anche dell’originale scuola di cucina per stranieri da lei aperta nel centro di Firenze in una caratteristica cucina del Xviii secolo. Durante le singolari lezioni di Faith, infatti, gli allievi non imparano semplicemente a preparare piatti della nostra gastronomia, ma prima di tutto imparano a fare la spesa e ad acquistare ingredienti freschi, un’arte tipicamente italiana. Così, dopo aver bevuto con i suoi allievi un espresso e aver fatto una breve lezione sul caffé italiano, Faith li accompagna al mercato di Santo Spirito, nel cuore di Firenze, per fare acquisti di prodotti genuini direttamente dai suoi amici agricoltori. Solo dopo aver fatto la spesa si torna in cucina, dove, sotto la sua attenta guida, i partecipanti si cimentano nella preparazione di piatti tipici italiani, che vengono poi mangiati durante il pranzo di fine lezione, naturalmente accompagnati da vini provenienti dai nostri migliori vigneti. Una lezione originale e di grande successo, che non si conclude però a fine pasto: infatti ogni allievo riceve in regalo una borsa con gli ingredienti “speciali” con cui ha preparato i piatti del giorno, sperando che sappia farne buon uso una volta tornato a casa. Un dono particolarmente amato da Faith, che quando torna negli Usa porta con sé prodotti tipici italiani, soprattutto del “prezioso” olio d’oliva, per i suoi amici americani, tra cui il famoso chef Wylie Dufresne del prestigioso Wd-50 di New York. Giornalista e scrittrice affermata Faith Willinger è così diventata una delle più apprezzate esperte di enogastronomia italiana negli Usa, al punto da suscitare l’interesse e l’ammirazione del Chigago Tribune e dell’autorevole New York Times, che l’ha definita “la più autorevole ambasciatrice straniera della cucina italiana” e “la più importante fonte di informazioni sul cibo italiano”. Riconoscimenti dovuti non solo agli articoli scritti per il prestigioso Gourmet Magazine o alla partecipazione a trasmissioni televisive negli Usa, ma anche agli interessantissimi libri che ha scritto sulla cucina italiana. “Eating In Italy”, infatti, è considerata, negli States e non solo, una guida preziosa per la scoperta dei piaceri culinari italiani. Una Bibbia del mangiar bene nel nostro Paese, frutto di anni di esplorazioni da parte di Faith nel territorio italiano alla ricerca di tesori gastronomici nascosti. Con “Red, White and Greens - The Italian Way with vegetables”, un libro che sottolinea l’importanza della verdura nella nostra tradizione gastronomica, Faith è riuscita invece a insegnare agli americani l’importanza non solo di comprare ingredienti genuini e di buona qualità, ma anche di mangiare verdura fresca e per una migliore alimentazione. Un personaggio che rispecchia dunque perfettamente l’immagine propria dell’acqua minerale S.pellegrino, ritenuta uno degli ambasciatori più prestigiosi dell’Italian Style nel mondo e di Acqua Panna. Infatti, con le sue numerose pubblicazioni e iniziative, Faith Willinger ha saputo contribuire in maniera significativa alla diffusione e all’affermazione delle mille identità della cucina tricolore nel mondo, facendo conoscere, sia scrivendo che cucinando, i saperi e i sapori italiani lontano dal Bel Paese.
|
|
| |
|
|
| |
<<BACK
|
|
|
|
|
|
|
|
