|
|
|
 |
|
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedì 03 Febbraio 2005
|
|
| |
|
|
| |
Web alimentazione e benessere |
|
| |
RISTOREXPO E CUCINA D’AUTORE DAL 19 AL 23 FEBBRAIO: APPUNTAMENTO CON LA RISTORAZIONE PROFESSIONALE |
|
| |
|
|
| |
Lariofiere, centro espositivo delle Camere di Commercio di Como e di Lecco, propone ormai da tempo e con crescente successo Ristorexpo, la rassegna dedicata alla ristorazione professionale e all’enogastronomia. Giunta all’ottava edizione, Ristorexpo si conferma fra gli appuntamenti più innovativi dedicati al settore. Su una superficie di oltre 12.000 m2 espositivi si danno appuntamento ogni anno le aziende, i consorzi, le associazioni, gli enti e gli operatori del settore per dar vita ad un evento esclusivo, dove scovare tendenze stili e novità. La manifestazione, grazie al suo concept espositivo accuratamente studiato e a stand decisamente caratterizzanti, dove il “prodotto” è spesso contestualizzato in ambientazioni che ne esaltano specificità e valore, presenta una vasta panoramica dell’offerta in tema di ristorazione ed enogastronomia associata ad imperdibili momenti di animazione, approfondimento e formazione professionale sotto il marchio Cucina d’Autore; un percorso all’insegna della qualità e del gusto, per operatori ed appassionati. Le ragioni che hanno portato all’affermazione ed al successo della manifestazione sono molteplici: sicuramente la meticolosa attenzione al mercato di riferimento, il monitoraggio delle evoluzioni e dei cambiamenti che lo caratterizzano, sia in termini strutturali che nei gusti e nelle tendenze unito al costante orientamento verso un’offerta sempre più esclusiva e di qualità nella forma e soprattutto nei contenuti. Una formula che ha dimostrato di essere vincente ed ha presto ripagato degli investimenti e degli sforzi organizzativi compiuti. “Cucina d’Autore”, la kermesse ispirata all’arte del sapere e della cultura enogastronomica come ogni anno si prepara a stupire il pubblico grazie alla creatività delle sue proposte. Un singolare accostamento di iniziative dal format innovativo per “raccontare” il meglio della cucina italiana ed internazionale, le scuole di pensiero più all’avanguardia nel campo della ristorazione, i prodotti più ricercati, le tecniche sperimentate e proposte nei ristoranti più famosi. Nelle sofisticate atmosfere dei ristoranti di Cucina d’Autore vengono serviti al pubblico menù firmati dai grandi chef della cucina nazionale ed internazionale che affiancano le più conviviali cene con le Osterie Slow Food. Il programma prevede inoltre stage e incontri di formazione per operatori, degustazioni, presentazioni ed i famosissimi Laboratori del Gusto a marchio Slow Food. Cucina d’Autore ospita in sintesi l’eccellenza del settore e proprio da Cucina d’Autore sono passati i più illustri rappresentanti: Moreno Cedroni, con il suo rivoluzionario Sushi all’italiana, Herbert Hintner, raffinato interprete della cucina altoatesina, Nino Graziano che ha festeggiato con Cucina d’Autore la seconda Stella Michelin e ancora Enrico Cerea, Marco Bistarelli, Andrea Alimenti, Davide Botta, Anna Matscher solo per citarne alcuni. Grandi novità per l’edizione 2005 di Cucina d’Autore che dà appuntamento agli operatori ed agli appassionati dal 19 al 23 Febbraio a Lariofiere.
|
|
| |
|
|
| |
<<BACK
|
|
|
|
|
|
|
|
