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Notiziario Marketpress di Giovedì 03 Febbraio 2005
 
   
  Web alimentazione e benessere  
  COSA BOLLE NELLE PENTOLE DEI MILANESI? SEMPRE PIÙ PIGRI IN CUCINA, CRESCITA DEL 97,7% PER CIBI PRECOTTI, ROSTICCERIE, GASTRONOMIE E TAKE-AWAY. DOLCI VERA PASSIONE: GELATI + 32,5%, PASTICCINI +28,9%. CON UNA TAZZA DI TÈ, CAFFÈ O INFUSI (+21,1%)  
   
  L’industria alimentare in provincia di Milano nel terzo trimestre 2004 segna una crescita del +23,5% rispetto allo stesso periodo nel 2000, al di sopra sia del dato medio italiano (+14,5%) che di quello lombardo (+14,8%), con un totale di 3206 imprese attive. L’intero settore va forte anche nella città di Milano, che fa segnare un +21,7% di crescita in quattro anni, con un totale di 1274 attività, il 39,74% dell’intera quota provinciale. I milanesi si rivelano sempre più pigri in cucina; è vero proprio boom infatti dei cibi pronti (gastronomie, friggitorie, rosticcerie, take away) e di quelli precotti (surgelati, in scatola o comunque conservati) (in tabella con dicitura produzione di prodotti alimentari n.C.a.), che fanno segnare una crescita del +97,7% rispetto al 2000. In aumento anche la produzione di gelati (+32,5%), l’industria lattiero-casearia, di trattamento igienico e conservazione del latte (+30%), di prodotti di panetteria, da forno e di pasticceria fresca (+28,9%) e la lavorazione di caffè, tè, e altri preparati per infusi (+21,1%). In provincia registrate forti crescite anche da Monza (76 attività totali, +23,7%), Sesto San Giovanni (59, +10,2%), Cinisello Balsamo (46, +19,6%), Legnano (32, +21,9%), Rho (27, +18,5%), Cologno Monzese (25, +48%), Paderno Dugnano (25, +40%) e Lissone (24, +29,2%). E’ emerso da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano su dati del registro delle imprese al 3° trimestre 2004 in confronto con il 3° trimestre 2000.
terzo trimestre 2004 Industrie Alimentari E Delle Bevande Prod., Lavor. E Conser. Di Carne E Prodotti A Base Di Carne, Escluse Le Macellerie Prod. E refrigerazione di carne e di prod. Della macellazione del bestiame, esclusi volatili e conigli, escluse le macellerie Produzione e refrigerazione di carne e di prodotti della macellazione di volatili e conigli, esclusa l'attività delle macellerie Lavorazione e conservazione di carne e di prodotti a base di carne, esclusa l'attività delle macellerie Lavorazione E Conservazione Di Pesce E Di Prodotti A Base Di Pesce Lavorazione E Conservazione Di Frutta E Ortaggi Produzione di succhi di frutta e di ortaggi Altre lavorazioni e conservazioni di frutta e ortaggi Produzione Di Oli E Grassi Vegetali E Animali Produzione di oli e grassi grezzi o non modificati chimicamente Produzione di oli e grassi raffinati Produzione di margarina e di grassi commestibili simili Industria Lattiero-casearia E Dei Gelati Industria lattiero-casearia, trattamento igienico e conservazione del latte Produzione di gelati Lavorazione Delle Granaglie E Di Prodotti Amidacei Lavorazione delle granaglie Produzione di prodotti amidacei Prod. Di Prodotti Per L'alimentazione Degli Animali Produzione di prodotti per l'alimentazine degli animali da allevamento Produzione di prodotti per l'alimentazine degli animali domestici
Milano 39 12 6 1 22 3 4 1 10 8 2 2 1 2 26 110 2 14 1 5 5 0
Provincia Mi 72 40 29 3 55 5 9 1 18 10 3 3 2 2 62 316 2 32 1 8 8 1
Lombardia 97 161 296 20 260 25 22 4 68 17 23 7 7 5 340 979 14 195 3 28 63 8
Italia 847 1200 1603 159 2004 580 496 99 1806 1128 3653 348 16 62 3788 6206 130 1835 16 186 395 47
Var. % 00-04 Milano città -15,2 9,1% -25,0% 0,0% 29,4% 0,0% 300,0% -50,0% -16,7% 14,3% 0,0% -0,0% -50,0% -33,3% 30,0% 32,5% 0,0% -6,7% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
terzo trimestre 2004 Produzione Di Altri Prodotti Alimentari Produzione di prodotti di panetteria: altri prodotti da forno e pasticceria fresca Produzione di fette biscottate, biscotti, prodotti di pasticceria e di panetteria secchi e conservati Produzione e raffinazione dello zucchero Produzione di cacao in polvere, cioccolato, caramelle e confetterie Produzione di paste alimentari, di cuscus e di prodotti farinacei simili Lavorazione del caffè, del tè e altri preparati per infusi Produzione di condimenti , spezie e salse non a base di carne e di pesce Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dietetici Produzione di prodotti alimentari n.C.a. Industria Delle Bevande Produzione di bevande alcoliche distillate Produzione di vini Produzione di bevande ottenute per infusione e di altr bevande fermentate Produzione di birra Produzione di malto Produzione di acque minerali e di bibite analcoliche Totale Var % 2000-2004 quota sul totale provinciale 2004
Milano 54 683 10 6 13 48 23 6 6 87 6 15 20 1 3 2 15 1274 21,7% 39,74%
Provincia Mi 101 1885 24 6 25 168 52 9 12 151 8 23 28 1 4 2 25 3206 23,5%
Lombardia 272 6064 98 7 69 453 139 16 18 428 17 82 127 1 13 2 54 10504 14,8%
Totale 2317 50742 1786 34 534 5536 1070 219 83 4460 148 614 2040 50 68 4 430 96801 14,5%
Var. % 00-04 Milano città 17,4% 28,9% -9,1% -14,3% 0,0% -12,7% 21,1% 0,0% -14,3% 97,7% -14,3% 0,0% 5,3% 0,0% 50,0% 100,0% -6,3% 21,7%
Imprese a Milano, in provincia di Milano, Lombardia e Italia, terzo trimestre 2004 e var % tra 2000 e 2004 relativo a Milano – elaborazione Camera di Commercio di Milano. 		 
     
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