Da Parma e provincia il marchio Lino’s coffee si sta diffondendo “a macchia di caffè” in Italia: dopo aver aperto punti vendita a Milano, e in diverse cittadine lombarde, ad Alessandria, Catania e Taranto e, in apertura nei prossimi mesi a Vigevano e Napoli, ora la sfida è guardare “ad est”. Con l’apertura del primo Lino’s coffee a Bratislava, in Slovacchia, ventiduesimo spazio “nato” dall’idea originale di Lino Alberini, il primo avamposto è stato fissato oltreconfine e, insieme ad IQube, società austriaca di business development per l’internazionalizzazione di piccole e medie imprese ad alto potenziale di crescita, è stato varato un progetto che prevede uno sviluppo del format sui mercati dell’Europa Centro-Orientale. Già altre location destinate ad ospitare Lino’s coffee shop sono state acquisite a Cracovia, Lodz, Danzica, Wroclaw, Poznan, Varsavia, Budapest, Gyor, Praga, Ostrava, Brno, Vienna e Klagenfurt, e le due aziende sono alla ricerca di giovani operatori italiani interessati a gestire con la formula del franchising punti vendita in città emergenti della nuova Europa comunitaria. Ambienti piacevoli e confortevoli, dove gustare una tazzina di caffè, cappuccino, od orzo con calma, lontani anni luce dall’idea classica del caffè all’italiana, ingollato in piedi in pochi secondi in un bar affollato, ma spazi dove si restituisce alla bevanda nera il sapore del rito, da celebrare da soli o in compagnia, che può accompagnare diversi momenti della giornata. Una forma di franchising leggera, che uniforma l’idea di fondo ma lascia spazio alle singole caratteristiche dei locali e dei luoghi. Un pezzo d’Italia anche all’estero, legato al piacere di un buon espresso che comincia ad essere apprezzato anche fuori dai nostri confini. Non a caso l’idea di fondare i primi Lino’s coffee shop è venuta a Lino Alberini (barista “figlio d’arte” dal 1981 al 1990 e che è partito nel 1999 insieme a quattro amici per questa avventura ai confini del caffè) proprio all’estero, in occasione di un viaggio in Norvegia per presentare il suo orzo, dove ha visto rivisitazioni molto piacevoli di locali in cui degustare una buona tazza di caffè, e ne ha tratto ispirazione per la realizzazione dei suoi locali, ormai sinonimo di garanzia di qualità del prodotto e piacevole pausa quotidiana. www.linoscoffee.com www.iqube.co.at