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Notiziario Marketpress di
Giovedì 28 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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PREPARAZIONE DI ZELTEN E BISCOTTI DI NATALE – LE LEZIONI DI CUCINA SI TENGONO IN UNA FATTORIA DEL 1800 IN ALTA BADIA |
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In Alta Badia in Alto Adige, nel periodo prenatalizio fino a Capodanno si dà vita ad alcune tradizione antichissime, nelle quali si coinvolgono anche gli ospiti. A partire dall’inizio di dicembre si propongono corsi per la preparazione di biscotti e dolci natalizi presso l’antica fattoria di Sotciastel a Pedraces/s.leonardo. Le lezioni, tenute dalla simpatica Erika Pitscheider, si svolgono ogni mercoledì alle ore 10.30 (nel periodo di Natale/capodanno anche di venerdì). Hanno la durata di 3 ore ca. E si impara a cucinare i zelten (tipo panpepato con l’aggiunta di fichi, noci, canditi, pinoli), torta alla ricotta, i biscotti della nonna, la torta di grano saraceno, il Gugelhupf (dolce lievitato), i Krapfen e le Buchteln (tipo pane dolce lievitato con ripieno di marmellata). La cuoca coinvolge naturalmente le corsiste, che prestano il proprio aiuto durante il corso: accensione del fuoco a legna, impasto, ecc. Al termine del corso si assaggiano le pietanze. Il costo di una lezione è di Euro 11,00. La prenotazione si effettua presso le Associazione Turistiche dell’Alta Badia – Tel. 0471/847037. Infolink: www.Altabadia.org
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