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Notiziario Marketpress di
Giovedì 28 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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PASSIONE PER LE TRADIZIONI ENOGASTRONOMICHE E PRATICA DI DISCIPLINE OLISTICHE, DELLA MEDITAZIONE E DEL BENESSERE AL PODERE CAMPOPIANO NELL’OLTREPO PAVESE |
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Nel cuore dell’Oltrepo Pavese, in un paesaggio che per varietà di aspetti geografici e ambientali non conosce monotonia, si realizza il sogno di Podere Campopiano: quello di un modello di vita ecosostenibile, in grado di fondere la passione per le tradizioni enogastronomiche del luogo con la ricerca di un nuovo equilibrio tra uomo e ambiente. Qui, nel comune di Cecima, tra vigne, ciliegi e querce secolari, in un piccolo borgo di antichi casali recentemente ristrutturati, sorgono un Agriturismo con Bed & Breakfast e l'Enoteca con cucina “I Papaveri” all’interno dell’associazione Satsang, finalizzata allo studio e alla pratica di discipline olistiche, della meditazione e del benessere. Il podere si sviluppa su un unico appezzamento di 8 ettari di terreno collinare, tra vigne e prati, ciliegi ed amareni selvatici che sfumano in un bosco di roverelle e querce e dove è facile incontrare lepri, fagiani e cinghiali, nel rispetto della natura. Cucina biologica e creatività culinaria, degustazioni di vini selezionati e un ricco assortimento di specialità locali che seguono i ritmi della natura, sono alla base di una filosofia che mira alla qualità della vita e ad un’alimentazione sana. Ma anche meditazione, massaggi e musicoterapia, trattamenti ayurvedici e rebirthing, osteopatia e biotransenergetica, eventi musicali e seminari di lavoro sul “sé”, costituiscono un momento importante per chi crede che alla cura del corpo sia necessario accompagnare il benessere della mente. Podere di Campopiano si trova sulle colline dell'Oltrepo Pavese nel Comune di Cecima, sulla strada che da Voghera Percorre la valle Staffora fino a Varzi e quindi porta ai passi del Brallo e del Penice in un luogo con una energia particolare ed antica. Sulla antica Via del Sale, dei Liguri che percorsero queste valli circa 5.000 anni fa, e con San ponzo sulla via Francigena ripercorsa anche nel Giubileo del 2.000. Grazie alla purezza del suo impianto medioevale e al dedalo di viuzze che la percorre, Cecima presenta ancora oggi scorci di particolare interesse. In questo lembo di territorio raccolto, ricco di tesori artistici, storici e naturali, sorge “I Papaveri”, esclusiva enoteca con cucina. I Papaveri domina il paesaggio dalla sommità di una collina che nei mesi di maggio e giugno viene completamente ricoperta da un mare di papaveri. L’enoteca dispone di due sale con camino, circondate da ampi portici e verande, dove godere di suggestive vedute panoramiche. Il tutto arredato secondo uno stile rustico in grado di ricreare un ambiente intimo e “contadino”. La filosofia che contraddistingue I Papaveri affonda le radici nella tradizione e punta sulla riscoperta e l’esaltazione dei sapori di “una volta”. Gli alimenti vengono direttamente ricercati dai produttori locali, le ricette proposte vengono rivisitate aggiungendo un pizzico di inventiva e mantenendo intatta la cura e la dedizione che questi preziosi piatti richiedono. Grazie alla presenza di 16.000 ettari di vigneti autoctoni, la zona collinare dell’Oltrepo Pavese mostra una particolare capacità produttiva di vini bianchi e di rossi corposi e dal gusto pieno. Si potranno degustare vini selezionati da cantine locali, da accompagnare al ricco assortimento di specialità gastronomiche, fra cui spiccano i tartufi, simbolo dei frutti della terra, i formaggi, giovani e stagionati di latte vaccino e caprino dell'alta collina, i salumi, tra cui quello di Varzi, uno dei più famosi insaccati della zona. E ancora, miele, frutta e verdura di stagione, torte dolci o salate e pane fatto in casa. Il tutto proveniente da coltivazioni e allevamenti rigorosamente biologici. Nel Podere di Campopiano è possibile assaporare la tranquillità evocata dai luoghi e dalle pratiche meditative e contemplative offerte dall’Associazione Satsang, da sempre impegnata nella ricerca delle tradizioni culinarie e in attività mirate alla salute psicofisica. L’associazione propone diverse iniziative legate alla cultura olistica dove risanare corpo, mente e spirito grazie alle acque termali, alle arti, alla meditazione, corsi di yoga, massaggi ayurvedici, musicoterapia e l’impiego di medicine antiche e moderne, al fine di sviluppare una coscienza planetaria ed ecologica di sè e del mondo. All’interno dell’associazione sorge una struttura dotata di una Sala Meditazione, perfetta per ogni tipo di lavoro basato sullo scambio di energie sottili, meditazioni statiche e dinamiche, eventi musicali ed incontri con Maestri spirituali. Lo scopo immediato della meditazione è imparare a controllare la mente. Questa visione rende consapevole l’essere umano della sua pura coscienza, liberandolo da un mondo di conflitto. La sala, che può accogliere gruppi di lavoro di trenta persone, è stata ristrutturata con materiali naturali, pavimento in legno e dotata di ampie vetrate che si affacciano sul paesaggio collinare circostante, per garantire una forte sinergia con gli elementi presenti in natura. Podere Campopiano, Cecima, Pavia Infolink: www.Poderecampopiano.it
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