CAFFE’ E DINTORNI: CON ILLY 2000 MODI DI BERE E ABBINARE IL CAFFÈ
All’hotel Sheraton Diana Majestic di Milano, illy ha presentato nuove ricette e abbinamenti inediti. Un pomeriggio all’insegna del caffè e delle sue molteplici combinazioni tra cibi e bevande. I professionisti di illycaffè hanno guidato l’ospite nel mondo dell’espresso. Esperti di decorazioni per cappuccino hanno fatto dimostrazioni e performance. Giovanni Pina, presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani ha accompagnato gli ospiti nel mondo del cioccolato e della biscotteria. Il rito del dopo pasto nato dalla collaborazione con Grand Marnier, ha visto protagoniste ricette con il liquore francese e il caffè italiano. Si potevano provare innovativi cocktail preparati con l’espresso da gustare dall’ora del tè fino all’aperitivo. Era presente anche la moka nel nuovo rito della “colazione all’ italiana”: il brunch interpretato attraverso antiche ricette storiche della nostra tradizione, che spaziano dalla civiltà contadina alla cucina del Rinascimento, come le “Frittelle di pesce” di Maestro Martino di Como — 1450, il “Migliaccio” di Bartolomeo Sacchi detto il Platina — 1474, la “Crostata di prasciutto”di Bartolomeo Scappi -1520.
