I FORNAI ARTIGIANI HANNO TROVATO UN GRANDE ALLEATO: FREDDY LA FARINA DEL MOLINO QUAGLIA
“Freddy” è una farina messa a punto da “Il Laboratorio” e prodotta da Molino Quaglia ed è un’assoluta novità. Presentata il 21 e 22 ottobre scorso presso la sede padovana dell’azienda ha riscosso subito un notevole interesse fra gli operatori. “Freddy” è una farina prodotta da grani scelti e selezionati e che segue un processo di lavorazione sviluppato ad hoc. Caratteristica fondamentale di questo prodotto è quella di consentire una maggior facilità di lavorazione, ma, soprattutto, rende superfluo, grazie a un perfetto bilanciamento, l’utilizzo di miglioratori per il freddo. “Freddy” è adatta per la produzione di pani di tutte le pezzature, realizzati con impasti diretti o indiretti. Può essere inoltre utilizzata sia nelle produzioni con lievitazione controllata sia in quelle per pani da congelare. Molino Quaglia da sempre all’avanguardia per quanto riguarda la produzione di farine e semi-lavorati, vuole offrire con “Freddy” una farina ineccepibile per venire incontro alle esigenze della moderna panificazione artigianale. “Freddy” è stata studiata e prodotta per migliorare sempre più la qualità nel mondo della panificazione e poter così offrire un prodotto garantito al consumatore finale. Da non sottovalutare infine che l’utilizzo di “Freddy” autorizza l’eliminazione dall’etichetta dei preparati di “E472”: un fattore fondamentale nei confronti di un consumatore sempre più scrupoloso e attento alla qualità dei prodotti che acquista. “Freddy” è già disponibile su tutto il territorio italiano e, per informazioni sulla distribuzione, è possibile contattare la sede di Molino Quaglia allo 0429/649110 oppure inviando un messaggio e-mail all’indirizzo marketing@molinoquaglia.Com
