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Notiziario Marketpress di
Venerdì 26 Novembre 2004
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EMILIA ROMAGNA / SUA MAESTÀ IL MAIALE: PROSEGUE IL VIAGGIO NELLA TRADIZIONE CULINARIA DELLA VALCENO (PR). GLI APPUNTAMENTI DEL WEEKEND 26/28 NOVEMBRE 2004
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Continua con successo la rassegna gastronomica “Sua maestà il maiale” in trentacinque locali tra ristoranti, osterie e agriturismi della Valle del Ceno (PR). Organizzata da Proloco di Varano dé Melegari in collaborazione con la Comunità montana delle Valli del Taro e del Ceno, la Provincia di Parma, la Regione Emilia-Romagna e alcuni Comuni del territorio, la rassegna, giunta quest’anno alla sua undicesima edizione, ha come protagonista assoluta la tradizione gastronomica a base di carne di suino. Il prossimo appuntamento è per venerdì 26, sabato 27 e domenica 28 novembre nell’albergo-ristorante Sant’Adone in località Porcigatone di Borgotaro. Il menu, in linea con l’usanza ormai consolidata della manifestazione di proporre pietanze insolite ma rigorosamente di maiale, è a dir poco invitante: salame caldo, insalata di soprassata e ceci, crostini al lardo pesto come antipasto, mentre i primi hanno nomi che suonano irresistibili come gli agnolotti con stracotto di “Sua Maestà” ai pinoli, o le pappardelle al salamino. Che dire, poi, dei succulenti secondi tra cui millefoglie di porchetta e porcini, cotechino a sorpresa, stufatino misto di maiale alla rustica con polenta stesa alle verdure e ciccioli? Il tutto accompagnato con squisiti vini bianchi e rossi della casa. E per finire, dolce Sant’adone e caffè. Costo del pantagruelico banchetto: 25 euro tutto compreso con prenotazione obbligatoria ai numeri 0525.998148, 0525.998194, 0525.998150. E’ possibile richiedere la guida “Sua Maestà il Maiale” (verrà inviata gratuitamente) a: Parma Turismi, tel. 0521.228152, e-mail parma.turismi@tin.it Per informazioni: Ufficio IAT Fornovo, tel. 0525.2599, e-mail proloco@fornovo-di-taro.pr.it
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