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Notiziario Marketpress di
Giovedì 02 Dicembre 2004
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41. 578 VISITATORI (+ 1,8%) AL SIA 2004 SI E' CONCLUSO A RIMINI FIERA IL SALONE DEI PROGETTI E DELLE TENDENZE PER L'OSPITALITA' |
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Rimini, 2 dicembre 2004 - Si è chiuso a Rimini Fiera il 54° Salone Internazionale dell'Attrezzatura Alberghiera, inaugurato il 27 novembre scorso dal vice ministro alle attività produttive Adolfo Urso che al taglio del nastro aveva tra l'altro sottolineato la leadership dell'esposizione e la sua particolare sensibilità alla valorizzazione di due valori trainanti dell'economia italiana: ospitalità e ristorazione. "Il Sia - dice il direttore generale di Rimini Fiera, Piero Venturelli - conferma il suo ruolo di riferimento. Confrontando l'edizione appena terminata con quella di raffronto utile del 2002 per la presenza biennale dei grandi impianti per la ristorazione, i dati sono tutti di segno positivo. A partire da quelli riferiti ai visitatori: 41.578 pari al + 1,8% sul 2002. Del resto, il Sia ha intrapreso con decisione un percorso connesso al desiderio di innovazione che preme sul settore. Gli eventi che proponiamo sono la prospettiva per una filiera alle prese con un passaggio delicato e legato alle difficoltà del turismo. Voglio anche rimarcare la crescita del 19% dei visitatori esteri. E l'internazionalità del Salone si è evidenziata nello svolgersi delle iniziative programmate in collaborazione con l'Ice, con un vasto programma di coinvolgimento delle delegazioni da Singapore, Bulgaria, Spagna e Marocco. Molto apprezzato il convegno promosso sul possibile business delle imprese italiane della filiera turistica in Paesi in forte sviluppo come Croazia, Slovenia e Ungheria, organizzato nell'ambito dell'Accordo di programma tra Regione Emilia Romagna e Ice: basti pensare che sul fronte ungherese, sono attesi nei prossimi nove anni investimenti per 13 miliardi di euro in prevalenza nel settore turistico. Grande attenzione per il Iv Forum del Turismo nel Mediterraneo, promosso dalla Camera di Commercio di Rimini in collaborazione con Ice e Rimini Fiera Spa, al quale hanno partecipato delegazioni di istituzioni ed operatori provenienti da Marocco, Tunisia, Giordania, Turchia, Egitto, Siria, Croazia e Cipro, oltre naturalmente all'Italia". Patrocinato dalla Federalberghi, il Sia ha presentato 847 espositori su 95mila mq articolati in otto settori: "360° Contract"; "Spazi e Ambienti"; "Inter Decò"; "Forme e Dettagli di stile"; "Wellness & Cocooning"; "Technology & Building Automation"; "Spazio Bar"; "Foodservice Equipment". "La crescita degli espositori - aggiunge Orietta Foschi, product manager del Salone - è un segnale forte sulla bontà dei nuovi indirizzi di tendenza di questo Salone. E in fiera abbiamo colto risposte molto positive dalle aziende". E proprio sul fronte delle tendenze, l'evento 'Contrappunti', organizzato da Rimini Fiera in collaborazione con la rivista Suite, su concept dell'architetto Giuseppe Biondo, ha messo a tema su 3mila mq il nuovo rapporto tra design e progettazione per le sale ristorante, dove sono stati serviti piatti 'coerenti' con il progetto generale dell'ambiente circostante. A 'Contrappunti' hanno preso parte protagonisti del design come Aldo Cibic, Renzo Costa, Marco Lucchi, Claudio Monti e Francesco Muti, Denis Santachiara e Claudio Nardi, Antonio Montanari; e grandi chef quali Heinz Beck, Walter Bianconi, Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Stefania Giannotti e Luca Montersino. Proprio questo è stato il 'gioco' stimolante della mostra, l'abbinamento di uno chef e di un designer, impegnati a svolgere un tema scelto in comune. Accoppiati fra loro, designer e chef ogni giorno sono stati protagonisti di personalissime performance intorno alla ritualità del cibo e a due diversi tipi di creatività. Attenzione degli operatori anche per le altre mostre in calendario: 'Effetto Luce', firmata da Brunella Viani e Idee tecnologia & futuro, 'Iconografie del relax', affidata ai progettisti dello Studio di Architettura di Daniele Menichini, 'Design Square', organizzata da Wellness Design con il patrocinio di Unai, Unione Nazionale Alberghi Italiani - Confindustria e 'Restaurant design: cultura in tavola e impresa', realizzata in collaborazione con lo Studio Mussapi (Massimo Mussapi e Cristina Corti). Sia 2004 ha ospitato la tradizionale 'Settimana del management alberghiero', una serie di approfondimenti orientati ai temi della formazione, della promozione, dell'ambiente e della sicurezza. Ricordiamo il convegno dei Giovani Albergatori - Federalberghi sul tema 'Tra crisi e sviluppo. Quale futuro per il turismo del settore alberghiero italiano?'. Il Presidente Nazionale dei Giovani Albergatori Federalberghi, Vincenzo Bianconi, ha sottolineato i quattro elementi sui quali occorrerà lavorare e investire per uscire dalla crisi del settore: infrastrutture, fiscalità, centralizzazione delle strategie e risorse umane. "Molto positivo - aggiunge Foschi - anche l'avvio della collaborazione fra il Sia ed il Gruppo Gambero Rosso. Una collaborazione che nel 2005 entrerà a pieno regime. Anticipo che la prossima edizione del Salone sarà molto più di una fiera alberghiera: non a caso abbiamo scelto l'head line 'Sia Guest'. Il Sia 2005 sarà una manifestazione espositiva dedicata a luoghi, atmosfere, tendenze, impianti e progetti, nuovi format per tutte le occasioni di incontro (hotel, luoghi di soggiorno per il relax e il business, ristoranti e locali per fast e slow food, bar, pub, luoghi di intrattenimento serale, show room, negozi e ambienti dedicati al business); sarà uno scenario multisensoriale dove eventi e performance daranno vita al più innovativo salone dell'accoglienza, che farà dell'ospite il protagonista assoluto dei luoghi del giorno e della notte a lui dedicati. In programma nel 2005 la 5a edizione di 'Nonsoloalbergo', sempre in collaborazione con "Suite", che coinvolgerà designer e progettisti di fama internazionale, e lo spazio 'Gambero Rosso' in collaborazione con il Gruppo Gambero Rosso, che metterà in scena spettacolari performance di chef di grido, lezioni di cucina, degustazioni guidate, costantemente riprese dalle troupe di Gambero Rosso Channel. Anche le aziende espositrici potranno avere parte attiva con sponsorship a questi eventi".
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