EMPORIO ARMANI CAFFE’: NUOVE DEGUSTAZIONI PER UN NATALE SPECIALE
Novità e tradizione per chi vuole godere una cena natalizia, gustosa e profumata, in un ambiente confortevole e invitante. Emporio Armani Caffé offre due menu particolari. C’è il Natale al mare, con gambero e guanciale croccante su passatina di ceci all’olio di frantoio; cannoncino di melanzane con ricotta e granseola su tartare di asparagi bianchi; mantello di orata con finocchietti e fumetto al sedano e mandarino. E per finire la deliziosa mousse di cioccolata e lamponi con delicata salsa al caffè. Per chi ama il gusto classico, ma aggiornato e corretto, c’è La tradizione di Natale: crema di zucca con spuma al parmigiano e tartufo nero; savarin d’orzo perlato con purea di carciofi e pioppini caramellati; filetto di vitello in crosta con salsa di melograno e Calvados. Come dessert il goloso soufflé di panettone con salsa al rhum. Quest’anno, il 6 gennaio, giorno dell’Epifania, il ristorante rimane aperto - per il pranzo e per la cena - con un menu speciale ideato per l’occasione: crema di lenticchie e salmone selvaggio in crosta di sesamo; tortelli di grano saraceno con verze e funghi su fonduta al bitto; nocette di agnello in salsa di ribes con purea di castagne e mele al profumo di cannella; piccolo strudel di pere caramellate con rhum invecchiato e salsa al dolce di latte.
