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Notiziario Marketpress di
Venerdì 10 Dicembre 2004
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NOVE GIORNI IN TOUR TRA LE TAVOLE DI PECHINO E HONG KONG A PARTIRE DA 2200 EURO: È L'INIZIATIVA DI TASTEPARTOUT, PERCHÉ QUANDO SI PARLA DI CIBO TUTTO IL MONDO NON È PAESE
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Un luogo lo si scopre con gli occhi, che si appropriano del paesaggio, se ne impossessano progressivamente, ma un paese lo si esplora anche con le papille gustative, assaggio dopo assaggio e, certo, sedersi alle tavole sbagliate, in fast food standardizzati o in pizzerie cosmopolite, può far concludere il viaggio con l'amaro in bocca. Vittorio Castellani, in arte Chef Kumalé, ha unito la sua esperienza di giornalista gastronomico e la sua natura di nomade instancabile, creando un turismo alternativo assai saporito, in collaborazione con Mistral Tour Quality Group. L'iniziativa prende il nome di Tastepartout e da oggi trasforma la via della seta nella via del gusto con il programma 'Ogni Ben di Buddha', 9 giorni in Oriente da Hong Kong a Pechino a partire da 2200 Euro a persona. La filosofia che anima il programma è semplice: se scoprire culture diverse è cibo per l'anima, non bisogna comunque trascurare il corpo e i piaceri più prosaici, soprattutto a Hong Kong, che del pasto, così come dell'infusione del tè, ha fatto un rito millenario. La combinazione di ingredienti e suggestioni è infinita e comprende tutta la tradizione asiatica dai piatti indiani ai tailandesi, da quelli filippini alle portate vietnamite, fino ai menu regionali pechinesi, szechuan, cantonesi… Sono oltre 9000 i locali dell'isola e senza una guida esperta c'è da perdersi tra i sentieri del gusto, bisognerà invece dribblare i costosissimi ristoranti interni agli hotel 5 stelle e, magari, dirigersi tra le bancarelle del Temple Street Night Market con la loro offerta di delizie, compresi i frutti di mare e lo spezzatino con patate per tentare l'appetito. Tastepartout vi conduce e vi consiglia, per la gioia del palato, come pellegrini alla ricerca della vera cucina… Made in China. www.tastepartout.com
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