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Notiziario Marketpress di
Giovedì 16 Dicembre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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UN PROGETTO DELL'UE PROMUOVE IL CONSUMO DELL'OLIO D'OLIVA |
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Le olive da tavola e l'olio d'oliva sono ben noti per i loro benefici effetti sulla salute, specie sul sistema cardiovascolare. Pertanto la Commissione europea desidera promuovere il consumo delle olive e del relativo olio nei paesi europei non mediterranei. Il punto e che la produzione e la lavorazione delle olive hanno un impatto ambientale nelle regioni di produzione, a causa delle importanti quantita d'acqua richieste e dei residui di lavorazione che sono difficili da smaltire o riciclare. Il progetto Tdc-olive del Sesto programma quadro (6Pq) mira a incrementare in Europa il consumo d'olio d'oliva, riducendo pero al tempo stesso l'impatto ambientale associato alla sua produzione e lavorazione. 'Lo scopo di Tdc-olive', spiega il consorzio che lavora al progetto, 'e quello di diffondere gli ultimissimi metodi di produzione ecocompatibili attraverso la creazione di una rete fisica e virtuale di Tdc (Technology Dissemination Centres), centri per la diffusione della tecnologia, quali mezzi di supporto alle imprese di questo settore.' La maggior parte delle aziende produttrici in Spagna, Grecia, Italia e Portogallo sono Pmi (Piccole e medie imprese), e per questo hanno sovente bisogno di essere sostenute. Come spiega il consorzio, 'vi sono fortissime potenzialita di sostegno per l'ammodernamento e la ricerca e sviluppo (R&s), per aiutarle ad incrementare la qualita alimentare dei loro prodotti.' Tdc-olive cerchera di sviluppare una Pmi moderna con personale qualificato che usa le nuove tecnologie dell'informazione per implementare i sistemi d'innovazione tecnologica. La Pmi sara anche impegnata nell'ottimizzazione della qualita del prodotto e nell'utilizzo, riciclaggio e riutilizzo di tutti gli scarti prodotti. La rete di Tdc offrira sostegno gratuito alle Pmi del settore e fungera da tramite, mettendole in collegamento con la comunita accademica e di ricerca. I Tdc faranno circolare le informazioni, a livello locale e internazionale, sull'innovazione, la ricerca pertinente e l'accesso al finanziamento ed alle sovvenzioni. La prima azione del progetto e stata studiare la situazione delle Pmi tramite inchieste e contatti diretti con le imprese, in modo da ottenere una conoscenza di prima mano sui bisogni e i requisiti di formazione del settore. Ne e scaturita l'ideazione di un programma di formazione che riguardava argomenti e tecniche come gli aspetti ambientali, la qualita alimentare, le Tic, le tecniche di marketing, i regolamenti sulla qualita dei prodotti, la riduzione al minimo degli scarti e il loro riciclaggio, l'analisi dei rischi e i sistemi di qualita, per aiutare le Pmi a modernizzarsi e diventare piu competitive. 'Allo stesso tempo i Tdc svolgeranno una serie di azioni e attivita di promozione per ottenere un certo cambio di mentalita tra i consumatori dell'Europa centrale e settentrionale, e quindi un aumento del consumo d'olio d'oliva e di olive da tavola', dichiara il consorzio. Per maggiori informazioni su Tdc-olive: http://www.Tdcolive.net
Per maggiori informazioni sulla priorita 'qualita e sicurezza alimentare' del 6Pq: http://www.Cordis.lu/food/home.html
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