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Notiziario Marketpress di
Giovedì 16 Dicembre 2004
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FERRARI GIOVANNI SPA: STORIA DI UNA TRA LE PIÙ IMPORTANTI INDUSTRIE CASEARIE DEL PANORAMA ITALIANO |
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Ferrari Giovanni S.p.a. – tra le più importanti industrie casearie del panorama italiano - è specializzata nella selezione e nel preconfezionamento di formaggi di eccellenza della tradizione italiana ed internazionale. Nata nel lontanissimo 1823 – nel cuore della pianura padana - come caseificio tradizionale attivo nella raccolta e lavorazione del latte, produzione di burro, grana e paste filate, è sicuramente un punto di riferimento dell’economia del Lodigiano. Con la nascita dell’Italia industriale nei ‘mitici’ anni ‘60, grazie all’opera e alle intuizioni di Giovanni Ferrari, il centenario caseificio diventa una moderna industria, con la missione di offrire al consumatore sempre formaggi di qualità ma, d’ora in avanti, soprattutto confezionati. Attualmente l’azienda conta 184 dipendenti e dispone di due unità produttive:una a Ossago Lodigiano (Lodi) e l’altra a Busseto (Parma). A Ossago Lodigiano, sede principale, si trova anche il nuovo magazzino di stagionatura, una struttura all’avanguardia grazie al sofisticato sistema di climatizzazione, che oggi apriamo ufficialmente. Ha una superficie di 3.500 mq e una capacità di stoccaggio di oltre 70.000 forme tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano. A Busseto viene prodotto e confezionato il Parmigiano Reggiano grattugiato, secondo le severe normative imposte dal disciplinare del Consorzio di Tutela. Con un fatturato di 163 milioni di Euro nel 2003 (159,9 milioni nell’anno precedente) Ferrari è una realtà importante e significativa nel panorama dell’industria casearia italiana. Iri Infoscan le assegna il 5° posto nel rank a valore tra i produttori di formaggio confezionato. Nel segmento dei formaggi grattugiati freschi, il brand Granmix è la marca leader di mercato con una quota a volume del 19,8% (fonte Iri Infoscan Iper+super+superette Anno Terminante agosto 2004). Questi straordinari risultati sono il frutto di un’accorta politica industriale e commerciale, oltre che di un continuo e costante aggiornamento delle tecnologie di confezionamento, aggiornamento che avviene sotto il controllo del Sistema di Gestione per la Qualità (Certificato Iso 9001/2000). Da sempre attenta alle esigenze del mercato e alle evoluzione del gusto e dei comportamenti dei consumatori, Ferrari ha chiesto e ottenuto l’autorizzazione dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione, per il confezionamento di prodotti biologici. Il progetto di certificazione di filiera per il Grana Padano è già stato completato; quello per il Parmigiano Reggiano è in fase di ultimazione. La struttura commerciale. Ferrari ha una struttura di vendita capillare, capace di rispondere in maniera puntuale alle diverse esigenze del mercato e dei singoli clienti. È composta da 43 professionisti che, coordinati dal Direttore vendite e da tre capi area, presidiano la Gdo e il Canale Tradizionale. La rapidità d’intervento verso le esigenze della clientela e l’alta qualità del servizio – due plus peculiari di Ferrari - sono ulteriormente migliorate grazie all’impiego della rete informatica tra forza vendita e azienda: un collegamento bidirezionale, in tempo reale, che facilita e velocizza sia la trasmissione degli ordini che la gestione del credito e delle informazioni.
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