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Notiziario Marketpress di
Giovedì 16 Dicembre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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GLI CHEF FRIULANI INCORONANO CLAUDIO DE STEFANO “CUOCO DELL’ANNO” |
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Festa grande per gli oltre 300 invitati (tra cuochi, ristoratori e simpatizzanti) presenti alla Xviii edizione della tradizionale cena di Natale organizzata dalla sezione di Udine della Federazione Italiana Cuochi. È stata la raffinata cornice del ristorante Al Doge di Villa Manin di Passariano a fare da sfondo alla serata, durante la quale sono stati consegnati numerosi riconoscimenti. Doppia soddisfazione per il presidente della Squadra Concorsi della Fic provinciale, Claudio De Stefano: lo chef del ristorante Al Picaron di San Daniele del Friuli, infatti, oltre ad aver mietuto consensi con il suo gruppo alle Olimpiadi della cucina a Erfurt in Germania, si è anche aggiudicato il premio “Cuoco dell’anno” (assegnato ogni due anni dalla Fic udinese a chi si distingue per l’attiva partecipazione alle iniziative associative e per le capacità manageriali), consegnatoli dal presidente regionale vicario della Fic Giorgio Busdon. Il presidente provinciale della Fic di Udine, Silvio Di Giusto, ha poi nominato i nuovi membri del Collegium cocorum della sezione friulana, riconoscimento attribuito ai cuochi che raggiungono i 25 anni di attività: Laura Danielis, Sergio Didonè, Giorgio Di Fant, Ennio Furlan, Giovanni Miceli, Samuele Puntel, Claudio Scozzir, Fides Selenati. Premi anche per tre giovani studenti che si sono distinti negli istituti alberghieri e per le cuoche del gruppo Lady Chef. Nel corso della serata è stata inoltre ufficialmente firmata la convenzione per l’istituzione nazionale delle Lady Chef, sodalizio nato in Friuli ed ora esteso a tutta Italia. La cena è stata preparata dallo staff di cucina del ristorante Al Doge, coadiuvato dagli studenti del Civiform di Cividale. Tra gli ospiti della serata, nel corso della quale è stato ricordato anche il presidente regionale Adriano Tassi scomparso quest’anno, erano presenti tra gli altri l’assistente ecclesiastico della Fic provinciale don Giuseppe Riva, il segretario della Fic nazionale Gianpaolo Ganci, il presidente di Udine Fiere Gabriella Zontone, la madrina delle Lady Chef Marisanta di Prampero e la coordinatrice Bertilla Prevedel.
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