|
|
|
 |
|
|
| |
Notiziario Marketpress di
Venerdì 17 Dicembre 2004
|
|
| |
|
|
| |
Pagina5 |
|
| |
CAPODANNO VEGETARIANO IN PUGLIA. PER SALUTARE IL VECCHIO ANNO E BRINDARE A QUELLO NUOVO, UNA VACANZA TUTTONATURA NELLA BIOMASSERIA LAMA DI LUNA IN PROVINCIA DI BARI
|
|
| |
|
|
| |
Una casa rurale dell’Ottocento perfettamente ristrutturata secondo le regole della bio-edilizia, delle tradizioni artigianali locali e del feng shui, l’antica arte cinese di armonizzare gli ambienti per favorire benessere e salute. Nove incantevoli stanze da letto con camino originale e pareti colorate con i pigmenti della terra. Mobili in legno massello di pino o ulivo, biancheria in cotone grezzo non trattato chimicamente, saponi prodotti da esperti artigiani con olio d’oliva. E tutt’intorno 180 ettari di terreno coltivato a olivi, mandorli, ciliegi, vigneti, ortaggi e frumento. Già tutti questi ingredienti basterebbero per invitarvi a trascorrere il Capodanno a Lama di Luna, una biomasseria dal nome evocativo immersa nelle colline della Murgia barese. Ma se non vi bastano per convincervi a raggiungere questo piccolo paradiso naturale a pochi chilometri da Andria e dal misterioso Castel del Monte, ve ne aggiungiamo altri. Sono quelli che comporranno i pranzi del 31 dicembre e del primo dell’anno. Rigorosamente vegetariani e biologici, of course! Allora, ne siamo certi, non saprete resistere alla tentazione. Volete un’anticipazione? Il menu di San Silvestro si apre con un trionfo di capricci pugliesi: tartine integrali al paté di olive e caprino, pizza con radicchio e scaglie di parmigiano, pizza con ricotta e spinaci, focaccia ripiena di cime di rape stufate. Prosegue con una pasta di grano fatta in casa, i capunti con funghi cardoncelli, e un pasticcio di polenta ai quattro formaggi. Come secondi, un’invitante parmigiana di melanzane, bocconcini di mozzarella vaccina, ricotta di pecora e l’irresistibile burrata pugliese. Come in ogni ultimo dell’anno che si rispetti, non mancherà la zuppa di lenticchie, accompagnata da un trionfo di verdure crude: cicorie, sedano, carote, peperoni, finocchi. Per concludere, castagne di Melfi arrostite, frutta fresca mista a volontà e, dulcis in fundo, squisitezze natalizie tradizionali canosine con panettone. Abbinati a questi piatti prelibati, una selezione di vini per salutare l’anno che se ne va: Nero di Troia, Moscato di Trani, Spumante Aglianico di Rionero. Pensate che sia finito qua? Niente affatto. A Lama di Luna vi serviranno pure il pranzo di benvenuto al 2005. Un’altra sfilata di ghiottonerie. Bruschette alle erbe con olio d’oliva biologico, bruschette al paté di olive, verdure grigliate e farcite con caprino e curry, canestrato a tocchetti. Pasta al forno con melanzane e provola, orecchiette di grano arso con purea di fave, ricotta stagionata e olive fritte. Pizza di patate, tegame di fagioli alla pugliese, ricotta, burrata e bocconcini di mozzarella. Insalata mista dell’orto. Composta di frutta fresca caramellata, dolci natalizi tradizionali canosini, panettone. E, ancora, Nero di Troia, Moscato di Trani, Spumante Aglianico di Rionero. Sono due i pacchetti Capodanno offerti da Lama di Luna. Il primo costa 200 euro a persona e comprende la cena del 31 dicembre, il pernottamento in camera doppia con colazione e il pranzo di Capodanno. Per chi vuole fermarsi un giorno in più (arrivo il 31 dicembre e partenza il 2 gennaio), il secondo pacchetto prevede due pernottamenti in camera doppia con colazione, la cena dell’ultimo dell’anno, il pranzo e la cena del primo dell’anno. A 270 euro a persona. Infolink: www.lamadiluna.com
|
|
| |
|
|
| |
<<BACK
|
|
|
|
|
|
|
|
