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Notiziario Marketpress di
Giovedì 17 Febbraio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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PRESENTATA ALLA BIT LA NUOVA GUIDA “LE STRADE DEL VINO E DEI SAPORI” |
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Una mappa per viaggiare nei luoghi più buoni d’Italia, ma anche una fotografia sullo stato di avanzamento delle Strade del Vino e dei Sapori nel nostro Paese. Torna in libreria la nuova edizione della Guida “Le Strade del Vino e dei Sapori”, edita da Civin, la società editoriale dell’Associazione Città del Vino. La Guida ci presenta con dovizia di particolari le bellezze e le risorse enogastronomiche di oltre 100 Strade del Vino e dei Sapori italiane, costituite in base alle legge nazionale 268/99 e alle successive leggi regionali. “Le Strade del Vino e dei Sapori” si propone come strumento per valorizzare itinerari caratterizzati da produzioni vinicole, tradizioni rurali, tipicità agricole e gastronomiche. Il volume propone al lettore il censimento nazionale di tutti gli itinerari della tipicità riconosciuti mediante adeguate leggi regionali. Si tratta di una guida alla qualità dell’accoglienza: ogni percorso, ogni azienda, ogni struttura ricettiva e di ristorazione segnalata risponde a standard di qualità stabiliti da regolamenti di attuazione e statuti, ovvero requisiti minimi per ricevere un servizio di qualità, in qualsiasi luogo indicato ci si trovi. E’ una guida ai territori, ai prodotti a denominazione, ai piatti della tradizione, ai percorsi del vino, ma con itinerari di collegamento alle aree di produzione dei prodotti certificati Dop e Igp e dei prodotti agroalimentari tradizionali. Ognuna delle Strade viene presentata attraverso una scheda informativa che ne tratteggia tutte le caratteristiche “desiderate”. Curatrice editoriale della Guida è Iole Piscolla, giornalista di turismo ed enogastronomia, nonchè redattrice del mensile Terre del Vino. “Dopo l’ultimo Osservatorio sul Turismo del Vino in Italia e dopo la nascita di un Centro Studi sulle Strade del Vino – dice Paolo Benvenuti, direttore delle Città del Vino – ci sembra a maggior ragione che quest’anno la Guida sia divenuta uno strumento ancora più importante, un vero punto di riferimento per il turista e gli operatori del settore”.
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