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Notiziario Marketpress di
Giovedì 24 Marzo 2005
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Web alimentazione e benessere |
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MANTOVA EXPO: “LAVORI IN CORSO” PER MILLE E DUE FORMAGGI L’IMPORTANTE VETRINA DEL MONDO LATTIERO-CASEARIO IN PROGRAMMA DALL’8 AL 10 APRILE.
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Torna “Mille e Due formaggi”. A Mantova, l’esposizione nazionale di oltre 300 prodotti del comparto lattiero caseario è in programma dall’8 al 10 aprile. Teatro dell’evento, che ha riscosso l’interesse di un vasto pubblico (l’ultima edizione ha registrato un’affluenza di oltre centomila visitatori), saranno le vie e le piazze del centro storico di Mantova. Una sinergia ormai collaudata nel tempo, quella tra arte, storia, cultura e sapori. Ancora top secret il programma, che probabilmente riserverà alcune invitanti e golose sorprese. Il copione di “Mille e Due formaggi”, comunque, prevede la formula vincente di decine di banchetti per assaggi e acquisti nel centro storico (sono più di cento i gazebo degli espositori al momento accreditati), degustazioni guidate e area business, per gli incontri degli operatori economici del settore. Il centro storico di Mantova ospiterà, anche per questa quarta edizione, la suggestiva operazione di marchiatura e caseificazione del formaggio, ancora una volta realizzata dagli esperti del Caseificio di Marmirolo, mentre il servizio di catering dell’Area degustazione (in piazza Sordello) sarà affidato quest’anno alla Pasticceria Antoniazzi che – fra gli altri eventi - realizza le torte per la Ferrari, in occasione dei festeggiamenti che negli ultimi anni hanno visto protagonista la Scuderia corse di Maranello, che lavorerà in collaborazione con l’Azienda Prandius della famiglia Iotti, gastronomi da generazioni. I protagonisti, ovviamente, saranno loro: i formaggi. Dai tradizionali dop a pasta dura e a pasta morbida, fino ai formaggi di malga e alle delizie meno conosciute. Anche per questa edizione della kermesse nazionale del comparto lattiero-caseario, saranno presenti i consorzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Uno spazio importante in piazza Erbe, una delle più suggestive di Mantova, è già stato riservato alla Regione Liguria e allo stand di Promosiena, che presenterà i prodotti tipici della zona.
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