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Notiziario Marketpress di
Venerdì 04 Giugno 2004
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A SAPORE DI MARE LA TUTELA DEL PRODOTTO ITTICO ITALIANO QUALITÀ IN PRIMO PIANO PER LE SEI ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA
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Genova, 4 gennaio 2004 - Gli operatori della pesca e dell’acquacoltura sono i grandi protagonisti di Sapore di Mare – la prima rassegna italiana sulla pesca responsabile, le tecnologie e i sapori del pesce in programma alla Fiera di Genova dal 4 al 7 giugno - con iniziative di servizio rivolte agli associati, ma soprattutto per spiegare ai visitatori la qualità, lo sforzo imprenditoriale e la cura con cui lavorano per garantire un prodotto ittico eccellente. Si tratta di una categoria composita che riunisce consorzi, cooperative, grandi e medie imprese e singoli attraverso sei associazioni che operano a tutela del prodotto italiano: Agci Pesca, Federcoopesca, Lega Pesca, Api, Federpesca e Unci Pesca. Agci Pesca con i suoi pescherecci fornirà il pescato al mercato itticoallestito nella banchina nord della Marina, effettuerà dimostrazioni di cucitura delle reti e di salagione delle acciughe. Federcoopesca, grazie all’Associazione Mare in Italy, nata dall’iniziativa della Federazione allo scopo di valorizzare e diffondere la cultura del mare, offrirà con il suo team di biologi ed esperti a possibilità di conoscere specie ittiche, gastronomia e tradizioni dei pescatori e collaborerà alle serate di degustazione presso gli spazi di Slow Fish. La tutela del consumatore, che valorizza la qualità del prodotto ittico e di conseguenza il lavoro delle imprese cooperative, sarà il focus dell’attività di Lega Pesca a Sapore di Mare. L’api, l’Associazione dei Piscicoltori Italiani punterà a far conoscere al pubblico i rigorosi criteri di allevamento che garantiscono sicurezza, igiene e freschezza ai prodotti di acquacoltura delle aziende associate, mentre sostenere la qualità dei prodotti ittici e la loro accessibilità a tutte le fasce di consumatori è l’obiettivo di Federpesca, l’associazione delle imprese di pesca aderente a Confindustria. Per Unci Pesca in primo piano il supporto al pesca turismo e alla gestione dei parchi marini e alla riconversione dei pescatori verso forme di allevamento e produzioni alternative.
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