|
|
|
 |
|
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedì 10 Giugno 2004
|
|
| |
|
|
| |
Web alimentazione e benessere |
|
| |
EQUILIBRIO ALIMENTARE E QUALITA’: IL PROGETTO SIMMENTHAL 2004 |
|
| |
|
|
| |
La sesta edizione del progetto annuale di Simmenthal propone un programma articolato in diversi ambiti per coinvolgere tutti i consumatori, dai più attivi ai più curiosi, nella ricerca di un’alimentazione sempre più equilibrata volta al raggiungimento del benessere. Simmenthal celebra il 6° anno di vita di equilibrio alimentare e qualita’, con un progetto articolato in diverse sfere di interventi, coinvolgendo varie categorie di consumatori fra i più curiosi e attenti ad una alimentazione equilibrata. L’edizione 2004 si avvale, come nelle passate edizioni, di importanti esperti in ambito nutrizionale e sportivo, a livello internazionale. Coordinatore scientifico del progetto è, come gli anni scorsi, il Prof. Oliviero Sculati, Direttore dell’Unità di Nutrizione del Dipartimento di Prevenzione Asl di Brescia, che con l’azienda ha avviato da tempo un rapporto di collaborazione e di dialogo professionale. Il progetto si avvale, inoltre, della partecipazione della Prof.ssa Marisa Porrini, Distam (Dipartimento Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche – sezione Nutrizione) dell’Università degli Studi di Milano e del Prof. Michelangelo Giampietro, Dipartimento di Medicina Istituto di Scienza dello Sport Coni. Simmenthal, dunque, prosegue il suo percorso nell’ambito dell’informazione nutrizionale con l’obiettivo di contribuire a sviluppare una maggior coscienza alimentare e una maggior consapevolezza del proprio benessere. Quest’anno, tra le varie attività, ad essere coinvolte saranno le palestre, luogo dedicato al mantenimento del benessere. Per questo è stato realizzato un opuscolo “In Equilibrio, alimentazione e movimento: il meglio per il benessere” che, oltre a divulgare preziose informazioni e suggerimenti, rende noto un numero verde attraverso il quale Simmenthal mette a disposizione di chiunque lo desideri, una dietista. Sempre nell’ambito del progetto Eaqs 2004, sono resi noti i risultati della ricerca, a cura della Prof.ssa Porrini, avviata l’anno scorso, sul tema della sensazione di sazietà in relazione al consumo di tre tipi di carne. Un’altra iniziativa di Simmenthal è il Beach Tour che merita un discorso a parte. Infatti, pur non rientrando nel progetto Eaqs vero e proprio, e dopo il successo dell’iniziativa nel 2003, l’Azienda ha deciso di riproporre la manifestazione con l’obiettivo di coinvolgere i consumatori nelle località di vacanza, e dare la possibilità di conoscere i diversi (e squisiti) modi di utilizzo della carne in scatola Simmenthal, in una cornice spensierata e vacanziera come quella delle spiagge. Le fasi del progetto“Equilibrio Alimentare e Qualità Simmenthal 2004” L’opuscolo “In Equilibrio, alimentazione e movimento: il meglio per il benessere”, da settembre nelle palestre Con la preziosa collaborazione del Prof. Oliviero Sculati e del Prof. Michelangelo Giampietro, Simmenthal ha messo a punto un utile opuscolo che sarà distribuito da settembre, in diverse palestre in tutta Italia, con l’ausilio di una dietista. Nell’opuscolo vengono trattati argomenti di grande attualità in ambito alimentare ma di non sempre facile comprensione. Dal sale alle proteine, dai carboidrati ai grassi, i temi sono toccati con estrema chiarezza e semplicità per aiutare i consumatori a districarsi nelle diverse credenze attribuite ai vari elementi che compongono la nostra alimentazione. Nell’opuscolo vengono inoltre individuati gli schemi alimentari migliori e anche alcune facili ricette per chi pratica attività fisica e non vuole rinunciare ad una alimentazione gustosa e completa. Non manca inoltre una preziosa tabella Bmi (Body Mass Index), che suggerisce come individuare il peso ottimale in relazione ad altezza e massa corporea, e un semplice e veloce test per misurarsi con le proprie conoscenze su due elementi “amici-nemici” del corpo umano: sale e grassi. Il benessere attraversa il filo del telefono: il numero verde che crea un filo diretto con la dietista Una novità interessante dell’edizione Eaqs 2004 è l’opportunità di avere un filo diretto, gratuitamente, con una dietista per tutto il periodo estivo e preautunnale. Parte infatti il 15 giugno e si protrarrà fino al 30 ottobre, la possibilità di avere consigli e un confronto diretto, in un giorno della settimana prestabilito, con una dietista professionista che risponderà tramite un numero verde, che viene divulgato all’interno dell’opuscolo “In Equilibrio”. Il numero verde sarà attivo tutti i giorni, dalle ore 9 alle ore 18: per prenotare il colloquio con la dietista Simmenthal sarà sufficiente chiamare questo numero e indicare l’orario in cui si desidera essere ricontattati dalla dietista stessa. La ricerca sulla sazietà degli alimenti a cura della Prof.ssa Marisa Porrini Uno degli elementi importanti del nostro porgersi nei confronti dell’alimentazione è il senso di sazietà di alcuni alimenti in confronto ad altri. Si tratta di un non trascurabile aspetto per chi tiene al proprio benessere, ed è quindi sempre attento alla “completezza” degli alimenti in relazione alla quantità che si desidera e/o si riesce ad ingerire e ovviamente in relazione alle calorie di cui abbisogniamo. Simmenthal ha chiesto così alla Prof.ssa Porrini una ricerca sulla saziabilità della carne bovina preparata in 3 modi diversi: la carne in scatola Simmenthal, il bollito ed il roast-beef. La ricerca è stata avviata nel 2003 e i risultati sono resi noti oggi, in occasione dell’edizione 2004 del progetto Eaqs. Dai risultati emerge, tra le altre, una interessante verità. Per raggiungere il senso della sazietà è sì necessario ingerire una quantità in grammi maggiore di carne in scatola rispetto alle altre due varianti di carni fredde, ma è altrettanto vero che ciò comporta un’inferiore introduzione di energia, grazie alla minore densità energetica della carne in scatola Simmenthal rispetto agli altri due tipi di carne. In realtà da una analisi più attenta dei dati sembrerebbe che l’assunzione di quantità diverse di carne in scatola influenzi poco le sensazioni subito dopo il consumo, ma eserciti un effetto più evidente nell’arco della giornata. Infatti, i volontari che assumevano il pasto alle 13.00, denotavano una sensazione di sazietà che cominciava a diminuire dopo le 16.00, orario che corrisponde al momento di un eventuale snack il cui consumo, a questo punto, risulterebbe superfluo. Interessante notare come la Prof.ssa Porrini nel calcolare l’apporto energetico delle porzioni proposte, abbia tenuto in considerazione anche alcuni consigli riportati sul Girequilibrio (proposto da Simmenthal nel progetto Equilibrio Alimentare e Qualità del 2000, si tratta di un “regolo” per l’autovalutazione delle dosi dei cibi, con il sistema volumetrico basato sulla propria mano, e suggerimenti di ricette equilibrate, a cura del Prof. Sculati) Sito internet: www.Equilibrioalimentare.it
|
|
| |
|
|
| |
<<BACK
|
|
|
|
|
|
|
|
