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Notiziario Marketpress di
Giovedì 10 Giugno 2004
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Web alimentazione e benessere |
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OGGI A MILANO LA PRESENTAZIONE UFFICIALE LA CARNE DI RENNA FINLANDESE ARRIVA SULLE TAVOLE DEGLI ITALIANI |
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“La renna in tavola” è il titolo dell’incontro conviviale con la stampa che si tiene nella mattinata di oggi, giovedì, all’Enterprise Hotel di Milano per il lancio ufficiale della commercializzazione in Italia della carne di renna finlandese. L’idea d'importare carne di renna dalla Finlandia (sotto forma sia di tagli surgelati, sia di prosciutti affumicati e insaccati vari, nonché di piatti pronti) è di un ex-skipper professionista originario di Parma, Pietro Gaggiotti, titolare della società italo-finlandese Essaton Finland, con sedi ad Helsinki e a San Secondo (Parma). Di altissima qualità, priva di grassi ed a basso contenuto di colesterolo, la carne di renna, per le peculiari qualità organolettiche e nutrizionali, è particolarmente indicata nel periodo della crescita e nelle diete ipocaloriche degli sportivi e di chi vuole mantenersi in forma. Destinata ad occupare una nicchia importante nel segmento delle “carni alternative” di lusso (il costo medio dei tagli più più pregiati è di 50 Euro al chilo e nelle versioni “a crudo” è proposta in abbinamento con lo champagne, come il caviale), può essere già gustata in una prima “rosa” di selezionati ristoranti del Nord e Centro Italia, che propongono menù a base di gustosi piatti originali. Da oggi, poi potrà essere acquistata anche tramite il sito internet www.Carnedirenna.it
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