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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 03 Marzo 2004
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MOAK SPINGE L’ACCELERATORE SULL’ESPORTAZIONE E SI ESPANDE A EST |
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Milano, 3 marzo 2004 - Moak è la prima e più importante azienda siciliana nella produzione di caffè. Fondata nel 1967 da Giovanni Spadola, è giunta oggi alla seconda generazione con l’ingresso dei figli Alessandro ed Annalisa. In poco più di dieci anni ha raggiunto risultati importanti con un fatturato di oltre 10 milioni di Euro, con circa 6 mila clienti nel settore Horeca in Italia. A livello internazionale, il successo della politica di Moak, sotto la direzione commerciale di Alessandro Spadola, è dato dalla quota export con un incremento del 40%, con ottimi posizionamenti in Turchia – dove si è classificata come la prima azienda italiana per la fornitura del caffè con 30 tonnellate all’anno – seguita da Germania, Svezia e Croazia. Ma i nuovi obiettivi nel mirino sono i paesi dell’Europa Orientale, dove l’azienda sta già selezionando i punti vendita di livello più elevato, per poi estendersi sempre più ad Est. Moak ha aperto nel 2001 una filiale a Milano per la gestione dell’attività di export, mantenendo la produzione a Modica. Moak è una delle poche aziende in Italia ad avere un laboratorio chimico interno dove vengono effettuati controlli giornalieri sul caffè crudo e sulle miscele prodotte. La materia prima di qualità è la base per avere un buon caffè, ma non basta. Moak ha un segreto: la tostatura. Al contrario della maggior parte di delle aziende presenti nel settore, Moak sottopone ogni tipo di caffè a singola e specifica tostatura e solo in un secondo momento vengono uniti per creare la miscela. In questo modo Moak esalta e rispetta le differenze e le caratteristiche del caffè crudo. Giovanni Spadola intuì l’importanza della singola tostatura quando fondò l’azienda e ancora oggi Moak utilizza questo metodo: un’attenzione particolare per la qualità del caffè, che ha portato l’azienda siciliana ad ottenere le certificazioni Iso 9002 e Iso 14000, e una percentuale di reclami inferiori allo 0,5%. Ma non solo. Un altro punto di forza dell’azienda sono i servizi che propone al trade. Moak, infatti, oltre a fornire l’oggettistica per la vestizione dei bar, segue direttamente la preparazione del personale, offrendo corsi di formazione ai baristi a più livelli: dalle collaborazioni con istituti alberghieri alle lezioni tenute da esperti presso le proprie strutture. Un servizio che garantisce al barista un aumento delle vendite talvolta pari a qualche decina di punto percentuale. La passione della famiglia Spadola per il caffè è così forte da avere dedicato a questa bevanda un concorso. Ideato da Annalisa Spadola, responsabile del marketing e comunicazione dell’azienda, “Caffè Letterario Moak” è il primo concorso letterario nazionale dedicato al tema del caffè, una vera vetrina per scoprire nuovi talenti. Giunto alla terza edizione, il Caffè Letterario Moak offre a tutti gli amanti della scrittura la possibilità di descrivere, attraverso la penna, mondi ed emozioni che girano intorno al rito del caffè, un’abitudine quotidiana che ci accompagna nell’arco della giornata.
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