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Notiziario Marketpress di
Giovedì 17 Giugno 2004
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Web alimentazione e benessere |
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LINDT: LA PIÙ GRANDE AZIENDA DEL MONDO SPECIALIZZATA NELCIOCCOLATO AL SALONE DEL GUSTO 2004 |
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Lindt & Sprungli, leader nella produzione e distribuzione di cioccolato di alta qualità, è presente con i suoi prodotti nei più importanti paesi del mondo. A differenza di altre importanti aziende dolciarie che hanno ampliato e diversificato la loro gamma di prodotti, Lindt & Sprungli è rimasta fedele alle sue origini, specializzandosi esclusivamente nel settore del cioccolato. La tradizione risale al 1845 quando a Zurigo il maestro pasticciere Rudolf Sprungli riuscì a produrre il cioccolato e ne iniziò la vendita; sino a quel momento il cacao veniva usato solamente per la bevanda al cioccolato. L’abilità di Rudolf Sprungli si unì più tardi alla capacità industriale e produttiva di Rodolphe Lindt, determinando il successo del cioccolato svizzero. Nel 1899, infatti, le due famiglie si unirono e fu fondata Lindt & Sprungli, che si espanse rapidamente in tutta Europa e in seguito nel mondo intero (in più di ottanta paesi). Il marchio Lindt si è affermato in Italia a partire dal secondo dopoguerra, in seguito ad un accordo di licenza stipulato nel 1947 tra il gruppo Lindt & Sprungli e Bulgheroni Spa, nata a Varese nel 1909 come fabbrica di caramelle. Nel 1993 Lindt & Sprungli ha acquistato la Bulgheroni Spa. Lindt & Sprungli Italia si è sviluppata in maniera molto significativa negli anni, raggiungendo nel 2003 un fatturato di 135 milioni di euro, con una crescita del 7,5% rispetto all’anno precedente. Risultati eccellenti di crescita che derivano per la parte più importante dal canale specializzato dolciario, che rappresenta oltre il 60% del totale giro d’affari dell’azienda, e che è costituito da pasticcerie, dolcerie, confetterie, negozi alimentari e bar. E per competere in questo canale è necessario un assortimento estremamente ampio e profondo: con oltre 900 codici di prodotto gestiti e che vanno dalle praline fino alle tavolette, dalle uova di Pasqua fino agli snacks, dai prodotti per la preparazione dei dolci fino alle caramelle ed ai biscotti (commercializzatì con il marchio Horvath), Lindt Italia si propone come l’azienda più innovativa nel suo mercato di riferimento. Il segreto del successo di Lindt si basa su quattro valori chiave, che da sempre rappresentano il modo in cui Lindt lavora e si vuole porre di fronte ai suoi consumatori: la tradizione, derivante da oltre 150 anni di esperienza nel produrre cioccolato di qualità superiore; la qualità, che significa estrema attenzione ad ogni fase del processo produttivo, dalla selezione delle materie prime all’identificazione del packaging più idoneo per ogni tipologia di prodotto; l’origine Svizzera, da sempre sinonimo di qualità; la passione, che per Lindt significa curare ogni anche minimo dettaglio per ogni prodotto che viene commercializzato. Al Salone del gusto 2004 Lindt presenta la tea room excellence. Dopo il successo dell’edizione del 2002, Lindt & Sprùngli rinnova la sua collaborazione con Slow Food. Partecipando alla quinta edizione del Salone del Gusto che si svolgerà presso il Lingotto Fiere di Torino dal 21 al 25 ottobre 2004. Una partnership con il movimento internazionale a sostegno della cultura del cibo che si fonda sul concetto del gusto nelle sue forme e percezioni, nel rispetto della tradizione e della qualità, valori fondamentali per Lindt, ulteriormente sancita dal suo impegno nell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cn) che aprirà agli studenti il prossimo autunno. Un progetto che studia in modo approfondito cibi e bevande per farli conoscere ed apprezzare come valori culturali, una esperienza che mira a fornire un approccio sensoriale, una consapevolezza dei processi artigianali e industriali, per la creazione di un pensiero eno¬gastronomico. Excellence e tè. Si è scelta la quinta edizione del Salone del Gusto per presentare in anteprima il concetto di degustazione legato ad Excellence in abbinamento al té. Il formato extra-sottile delle tavolette Excellence favorisce la “fusibilità” del prodotto in bocca in modo da carpirne tutte le sfumature di gusto: è la perfezione del cioccolato e degli ingredienti che trasforma ogni consumatore in un vero intenditore di cioccolato. Proprio dedicati a veri intenditori sono gli abbinamenti Excellence con vini e distillati fino ad oggi proposti da Lindt che ora presenta al suo pubblico i risultati di abbinamenti con un nuovo alimento, il tè. Al Salone del Gusto, Lindt sarà presente nello spazio dedicato alle Cucine del Mondo, padiglione I, allestendo proprio una Tea Room nella quale sarà possibile degustare le ricette della gamma Excellence, accompagnate da miscele di tè di altissima qualità selezionate dalla Maison Damman Frères di Parigi. In un ambiente rilassato ed elegante sarà possibile essere piacevolmente accompagnati nella scelta di raffinati abbinamenti di cioccolato e tè. La massima espressione del piacere avrà luogo in quest’area dedicata, dall’atmosfera quasi evanescente per sapori odori e suoni...: un percorso poli-sensoriale dove, guidati dai Maitres Chocolatiers di Lindt e dagli esperti di tè della famosa Maison francese, gli Ospiti potranno immergersi nella magia dei nuovi abbinamenti.
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