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Notiziario Marketpress di
Giovedì 24 Giugno 2004
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Web alimentazione e benessere |
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ALLA FESTA DELL'ABBAZIA L'ARCOLE DOC VA … A TUTTO GUSTO!
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Alla festa dell'Abbazia l'Arcole Doc va…a tutto gusto. Nel "contenitore" della cinquantaquattresima sagra di San Pietro a Villanova di San Bopnifacio il Consorzio tutela vino Arcole Doc ha infatti pensato di dar vita a quella che a tutti gli effetti può essere considerata come la prima Festa del vino sotto il segno dell'Arcole Doc. Venerdì 25 giugno, infatti, la festa dell'Abbazia riserva la serata al testimone enologico della sua storia: alle 18, nella sala polifunzionale dell'Abbazia di Villanova, è in programma un forum su "Arcole Doc: territorio da vino o vino di territorio?". Accolti da Carlo Bressan, presidente del Consorzio, Giancarlo Conta, assessore regionale all'Agricoltura, Alberto Martelletto che ne è l'omologo in Provincia, Damiano Berzacola della giunta della Camera di Commercio di Verona e da Ezio Fallaci, commissario straordinario del Comune di San Bonifacio, cinque relatori proporranno gli spunti della discussione. Lo storico Ernesto Santi racconterà "L'arcole Doc tra Pievi e Abbazie", come dire il profilo di un vino che è ambasciatore di una storia d'amore lunga duemila anni con il territorio. E proprio del "vino delle sabbie" come vino di territorio si occuperanno Giuseppe Carcereri e Giovanni Tezza, quasi a dare l'input ad Andrea Burato per parlare del "Il vino Arcole sulla strada giusta". L'ultimo intervento previsto avrà la voce del giornalista Fabio Piccoli che "traghetterà" i presenti in un'escursione, prima letteraria e poi gustosamente concreta, tra i "Giacimenti gastronomici nelle terre dell'Arcole". Alle 20, infatti, al cospetto dell'Abbazia, vera e propria icona del territorio, i vini e i piatti del territorio della Denominazione animeranno il festival delle produzioni squisitamente tipiche della stessa. E a questo proposito è grande l'attesa per i vini visto che in mescita saranno i nettari sperimentali, meglio i nuovi profili di Arcole in versione Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon, che sono il frutto del progetto di zonazione viticola dell'Arcole Doc al suo secondo anno di attività. Un'anteprima del genere non poteva che essere accompagnata da eccellenze dello stesso rilievo: il poker calato sulle tavole dal Consorzio e dal Comitato festa dell'abbazia di Villanova, in partnership con Aia, Negroni, il Consorzio del formaggio Monte veronese Dop ed il frantoio Redoro, comprende infatti il risotto dell'Abbazia, i salumi, l'olio ed il formaggio della Lessinia.
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