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Notiziario Marketpress di
Giovedì 04 Marzo 2004
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Web alimentazione e benessere |
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A MILANO, INVITO A CENA CON LA NORVEGIA SALMONE, STOCCAFISSO E BACCALÀ DI NORVEGIA PROTAGONISTI NEI LOCALI PIÙ TRENDY E NEI MIGLIORI RISTORANTI E GASTRONOMIE MILANESI PER TUTTO IL MESE DI MARZO
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La Commissione Norvegese per l’Esportazione del Pesce torna a Milano con la campagna ristoranti che inizierà il 5 marzo e si prolungherà fino al 3 aprile. Un’iniziativa di grande successo che coinvolge 25 ristoranti, i migliori nella zona di Milano e dintorni e 8 gastronomie milanesi. Anche quest’anno saranno coinvolti locali trendy di Milano, i cosiddetti showfood frequentati da un target più giovane, attento alle nuove tendenze e aperto alle nuove proposte. I locali che si sono aggiunti quest’anno sono il Casablanca, le Innocenti Evasioni e Le Biciclette Ciascun ristorante e gastronomia, che ha aderito alla Campagna, riceverà dalla Commissione il materiale informativo contenente la ricetta ideata dal ristorante per la campagna. Il materiale sarà a disposizione di tutti gli ospiti che vorranno riprovare il piatto a base di salmone, stoccafisso o baccalà di Norvegia degustato in quell’occasione. I ristoranti illustreranno le caratteristiche delle tre specialità norvegesi enfatizzandone i gusti nelle diverse creazioni culinarie: il ristorante Joia, ad esempio, proporrà il Salmone di Norvegia con radicchio tardivo e puntarelle; Sadler invece presenterà alcune ricette tra cui lo sformatino di Baccalà di Norvegia in fiori di zucchine e guanciale con passatine di ceci al rosmarino e l’esclusivo Don Lisander di Via Manzoni proporrà dei ravioli di Stoccafisso di Norvegia e salsa di polenta. Obiettivo della campagna è quello di far conoscere i prodotti ittici norvegesi, salmone, stoccafisso e baccalà, al mondo dei ristoratori e a quello dei consumatori e di dimostrarne la versatilità e il gusto inconfondibile. Questi prodotti provenienti dai mari norvegesi infatti possono essere cucinati in ricette sfiziose e creative in perfetta sintonia con la tradizione culinaria italiana.
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