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Notiziario Marketpress di
Giovedì 15 Luglio 2004
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Web alimentazione e benessere |
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RITORNA IL GRAN CAFFÈ SCHENARDI, UNO DEI PIÙ IMPORTANTI CAFFÈ STORICI ITALIANI CHE SCEGLIE ILLYCAFFÈ |
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Il 29 luglio riapre a Viterbo il Gran Caffè Schenardi, uno dei più importanti caffè storici italiani. Rimesso a nuovo dopo un periodo di chiusura torna a proporsi come il luogo d’incontro per eccellenza della città. Grazie ad un attento intervento di restauro - svolto sotto la regia del proprietario Primo Panaccia – il locale fa oggi rivivere l’atmosfera conferita al Gran Caffè Schenardi dall’architetto Virgilio Vespignani nel 1855, grazie al contrasto di luce tra gli ori e gli stucchi delle statue. Il palazzo che ospita le sale del Gran Caffè Schenardi risale al Xv secolo. Le vicende dello storico caffè hanno inizio nel 1818 quando Raffaele Schenardi acquistò il già esistente Albergo Reale, dotandolo di un ambiente di nuova concezione - il “Caffè” - che divenne presto un importante luogo di ritrovo per la cittadinanza. Nel 1855 l’aspetto del Caffè mutò radicalmente grazie all’ingegno dell’architetto romano Virginio Vespignani (1808-1882) e alla direzione del nuovo committente Vincenzo Schenardi che resero la struttura e gli interni così come sono visibili oggi. Il patrimonio storico, artistico e culturale che tramanda il Gran Caffè Schenardi, insieme all’alta qualità del prodotto e del servizio, fanno di questo locale uno tra i primi dieci caffè storici d’Italia. La pasticceria, la gelateria, la caffetteria e il ristorante guidati dallo chef Filippo Gozzoli e dal maestro pasticcere Romolo Selvaggini propongono un’offerta che unisce la riscoperta del prodotto tipico locale alla creatività e all’innovazione. L’ampiezza degli spazi consente di usufruire anche di ambienti riservati, come il wine bar e il giardino d’inverno, adibito a sala da the, all’interno dei quali si può scegliere tra un’importante carta di vini nazionali ed internazionali e miscele di the provenienti da tutto il mondo. Wine bar e giardino d’inverno sono inoltri messi gratuitamente a disposizione per colazioni di lavoro, convention ed incontri culturali. Le attività del Gran Caffè Schenardi prevedono appuntamenti settimanali con proposte musicali, presentazioni di libri, momenti di poesia e spettacolo. “La nostra ambizione ed il nostro obiettivo – afferma il proprietario Primo Manaccia – è di tornare ad essere il centro della vita culturale viterbese. Già in occasione dell’inaugurazione del 28 luglio organizzeremo spettacoli di musica, danza e arti nelle principali piazze cittadine. Successivamente, accanto ad un programma con diverse proposte musicali pensato specialmente per i fine settimana, prevediamo di dare spazio a cicli di lezioni di storia dell’arte locale, della musica e dello spettacolo. In autunno istituiremo inoltre un premio letterario per racconti brevi intitolato al Gran Caffè Schenardi, con un’unica sezione dedicata agli inediti”. “La partnership tra illycaffè e il Gran Caffè Schenardi - afferma Licerio Degrassi, direttore generale della nuova divisione aziendale illy bar innovation e direttore generale vicario di illycaffè – si sviluppa sulla base di un comune amore per la qualità e la volontà di promuovere e preservare la tradizione e la cultura del bar all’italiana. È per questo che abbiamo deciso di affiancarci allo sforzo organizzativo che ha consentito di restituire alla città un pezzo della sua storia oltre ad un importante luogo di ritrovo”. Con sede a Trieste, illycaffè produce e commercializza un’unica miscela di caffè espresso, leader di qualità, con un unico marchio. È presente in 40.000 tra i migliori ristoranti e coffee bar di più di 100 Paesi nel mondo che ogni giorno servono oltre 5 milioni di espresso illy. A livello globale impiega più di 500 dipendenti. Illy acquista il caffè verde direttamente dai produttori della più pregiata Arabica attraverso rapporti di partnership basati sulla reciproca creazione di valore. Con i migliori coltivatori di caffè nel mondo -- in Brasile, nei Paesi dell’America Centrale, in India e in Africa -- l’azienda triestina sviluppa un rapporto di collaborazione a lungo termine trasferendo loro conoscenze e tecnologie e riconoscendo un prezzo superiore a quello di mercato.
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