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Notiziario Marketpress di
Giovedì 16 Settembre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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IN ALTA PUSTERIA TORNA L’HEUGABEL: IN TAVOLA E NELLE PIAZZE MENU A BASE DI INGREDIENTI DI TRADIZIONE CONTADINA |
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Patate alla stufa, condite con speck, cipolle, formaggio fuso e funghi freschi, gnocchi, minestrone e strudel di patate, carne di cavallo e capretto, canederli e schlutzkrapfen, pasta ripiena di carne con spinaci o formaggio: sono questi gli ingredienti che caratterizzano dal 18 al 26 settembre 2004 a San Candido (Bz), in Alta Pusteria, l’Heugabel, la festa “del forcone da fieno”. E’ una festa che porta in tavola e nelle piazze la tradizione rurale pusterese. Principali protagonisti della manifestazione saranno infatti i contadini che, per tutta la durata della festa, apriranno ai visitatori le porte dei loro masi e approvvigioneranno con i loro prodotti i ristoratori di San Candido che così potranno preparare menu a base di ingredienti totalmente “made in Alta Pusteria”. Durante l’Heugabel, alcune contadine di San Candido “saliranno in cattedra” per insegnare ai visitatori interessati le ricette di alcune specialità locali. Chi ama i dolci, lunedì 20 settembre 2004 potrà seguire la lezione sul niggilan, dolce fritto a base di farina e lievito di birra, tipico dei giorni di festa (su prenotazione, Hotel Lindenhof, ore 14.00, costo € 5), mentre giovedì 23 settembre 2004 ci sarà la lezione sul pane (su prenotazione, Maso Egarter, ore 13.00, costo € 5). In programma anche visite ai masi per assistere alla preparazione del formaggio (mercoledì 22 settembre 2004, su prenotazione, ore 09.00 Latteria in Vetrina, costo € 5), alla raccolta di miele (martedì 21 settembre 2004, su prenotazione, ore 13.30, Maso Gaden, costo € 5) e alla messa in opera di un antico mulino (venerdì 24 settembre 2004, su prenotazione, ore 13.00, Mulino di Willi, costo € 5). La giornata di sabato 25 settembre 2004 sarà dedicata al divertimento dei più piccini, con l’organizzazione di laboratori divertenti e interessanti, mirati a far scoprire ai bambini i prodotti agricoli locali (su prenotazione, dalle ore 14.00, costo € 5). Info: Consorzio Turistico Alta Pusteria tel. 0474.913156 www.Tre-cime.info email: info@altapusteria.Net
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