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Notiziario Marketpress di
Giovedì 07 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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MASTER DEL SANGIOVESE 2004 NEL MESE DI NOVEMBRE A FAENZA (RA) L’IMPORTANTE CONCORSO NAZIONALE |
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Anche in questo 2004 ritorna uno dei concorsi enologici nazionali più importanti e significativi: il "Trofeo Ente Tutela Vini di Romagna - Master del Sangiovese" che prenderà vita nell’intera giornata di lunedì 22 novembre 2004, presso il Centro Fieristico Provinciale di Faenza (Ra) nell’ambito della manifestazione “Enologica e Salone del prodotto tipico della Romagna”. Riservato ai Sommelier A.i.s., il concorso è organizzato dall'Ente Tutela Vini di Romagna e dall'A.i.s. - Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con l'Enoteca Regionale Emilia Romagna. Novità di quest’anno è che il concorso sarà suddiviso in due categorie: una riservata a “Sommelier Professionisti” (4° Edizione) ed una, invece, ai “Sommelier degustatori non professionisti abilitati A.i.s.” che per il primo anno si potranno cimentare in questa competizione. Considerevole il montepremi complessivo che raggiunge la somma di 4.500 Euro. I candidati dovranno affrontare diverse prove per manifestare le proprie conoscenze in merito al Sangiovese, uno dei vini e dei vitigni principi della viticoltura italiana e mondiale: prove scritte con questionario, degustazione scritta di due vini a base di Sangiovese, abbinamento cibo-vino pratico sempre scritto. Le conoscenze richieste ai candidati saranno molteplici tra le quali: storia, coltura della vite e vinificazione del vitigno Sangiovese; vitigni, terreno e clima del vitigno in Italia e nel Mondo; legislazione del vitigno e zone del Sangiovese di Romagna D.o.c., analisi organolettica e abbinamento cibo-vino, vini assemblati con maggioranza a base Sangiovese. I primi tre classificati di ogni categoria disputeranno le prove finali che saranno così articolate per i Sommelier professionisti: degustazione di tre vini Sangiovese con riconoscimento, abbinamento dei vini Sangiovese ad un menù, correzione di una carta dei vini di Sangiovese, accoglienza e presa delle ordinazioni, servizio e decantazione di un vino. Per i Degustatori abilitati la prova sarà più “snella” ma sempre e comunque di grande valore con la degustazione di tre vini Sangiovese con riconoscimento e successivamente la correzione di una carta dei vini di Sangiovese. A valutare e giudicare i partecipanti al concorso ci sarà una giuria esperta e qualificata composta da: Presidente Nazionale A.i.s., Responsabile Concorsi A.i.s., Presidente dell'Ente Tutela Vini di Romagna, Presidente dell’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna, Presidente Sezione A.i.s. Romagna , Presidente Sezione Romagna Assoenologi, il vincitore dell’ultima edizione del Master Luca Gardini, ed un esperto giornalista enogastronomico. I vincitori del concorso saranno premiati sempre nella giornata del 22 novembre nel corso di una cena di gala alla quale parteciperanno anche testimonial d’eccezione del mondo dello spettacolo, della cultura e dello sport. Per maggiori informazioni: Ente Tutela Vini di Romagna tel. 0546 28455 entevini@fastmail.It
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