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Notiziario Marketpress di
Giovedì 07 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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IL SOAVE MANDA A SCUOLA I SOMMELIERS |
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Il Soave manda a scuola i sommeliers. E' un po' questo il senso della partecipazione del Soave e del Recioto di Soave al trentottesimo Congresso nazionale dell'Ais in programma a Mestre dal 3 al 7 ottobre. Il Consorzio tutela vini Soave e Recioto di Soave sarà infatti presente con uno stand "aperto" sui sommeliers, come dire uno spazio che sarà al contempo espositivo e didattico perché votato al tema vino e territorio. A Mestre, infatti, i vini presentati saranno accompagnati da una sorta di piccola carta di identità dei cru a loro volta individuabili nella mappa che il Consorzio realizzò qualche anno fa. Una presenza così pensata, accompagnata per altro da un altro emblema del territorio qual è il formaggio Monte Veronese Dop, è l'occasione per il Soave di farsi conoscere presso un pubblico preparato che è al contempo l'ambasciatore del patrimonio di tradizione e cultura del Soave. E' evidente, infatti, come dotare i sommeliers delle nozioni legate all'unicità dei vini significhi implicitamente farle arrivare al consumatore. Tutt'altro taglio avrà invece la presenza al Sial, il Salone parigino dell'agro-alimentare in calendario dal 17 al 21 ottobre. Il Consorzio del Save, presente con stand autonomo ma anche ospite della Camera di Commercio di Verona e di Export of Verona, gioca la carta del Sial per far incontrare le aziende del Soave con buyer, distributori, grande distribuzione organizzata ed enoteche in quello che è destinato ad essere l'atelier del Soave e del Recioto di Soave dove si entra per comprare qualità. Chiusa la parentesi transalpina sarà la volta del Salone del Gusto, in svolgimento dal 21 al 25 ottobre, al Lingotto di Torino. Il Soave in tutte le sue interpretazioni sarà presente negli stand della Camera di commercio di Verona e della Regione Veneto, nelle cene tematiche e nel salone collaterale "Terra Madre". Il Congresso dell'Ais, il francese Sial ed il Salone del Gusto saranno anche le passerelle del Lessini Durello Doc e dei vini Arcole Doc presenti con i rispettivi consorzi di tutela. Il Wine festival di Merano attende infine il Soave il primo week end di novembre mentre il 29 si chiude alla Wine Academy di piazza di Spagna a Roma.
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