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Notiziario Marketpress di
Giovedì 14 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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ARTEDELRICEVERE LANCIA LA NUOVA LINEA DI CONFETTURE, UN’IDEA GOLOSA E RAFFINATA DA METTERE SOTTO L’ALBERO DI NATALE |
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Nella Boutique L’arte di Offrire il Thé, luogo magico ed accogliente, capace di coinvolgere tutti i sensi con la sua raffinata atmosfera francese, tra i crû pregiati di Thè Verde, Nero, Oolong e Mélange in foglia, fa la sua comparsa la nuova esclusiva linea di confetture fatta produrre appositamente per Artedelricevere in Provenza in maniera del tutto artigianale. Preparate fresche on demand con ingredienti selezionati e di altissima qualità, queste speciali golosità vengono confezionate in deliziosi pot di vetro, sterilizzati ed ermeticamente sigillati con tappo a vite o chiusura a clip per consentirne la migliore conservazione. Il packaging, elegante e studiato nei dettagli come è consuetudine di Artedelricevere, viene completato da una sottile garza di cotone indiano color verde celadon chiusa da un nastro di rafia verde o bordeaux. A ciascuna tipologia di confettura corrisponde, oltre ad una forma diversa del pot in vetro, una differente etichetta colorata: su sfondo quadrettato tipico provenzale che evoca sapori e profumi casalinghi compaiono gli ingredienti e, scritti in corsivo, alcuni invitanti suggerimenti per abbinare le confetture in tavola. Le Confetture extra di frutta (g 240), dal caratteristico pot tondeggiante con etichetta arancione, vengono lavorate à l’anciènne con cottura lenta in pentole di rame: spaziano dalla golosa “Tatin” con mele, cannella, zucchero e burro salato di Normandia, alla “Fichi e pere alle spezie”, dalla “Tre agrumi con fiori di lavanda” alla sfiziosa “Fragole con menta fresca e pepe di Szetchuan”, da servire su toast caldi per una colazione speciale nei giorni di festa. Le Confetture extra agrodolci (g 235), caratterizzate da un vasetto esagonale e all’etichetta verde acido, si prestano magnificamente per un aperitivo raffinato o un pranzo di Capodanno: ecco “Indivia e pepe rosa” da accompagnare a formaggi dolci o pesce alla griglia, “Carote e arancia” perfetta con carni d’anatra o agnello, o “Pomodori Rossi” arricchita da foglie fresche di timo che si sposa con i formaggi di capra o sulle bruschette. Le speciali Gelatine extra di fiori (g 125) (“Petali di rosa”, “Violette”, “Fiori di Gelsomino” e Fiori d’Arancio”) sono una vera dolcezza romantica: un cucchiaino di gelatina di “Petali di rosa” aggiunto in un flute di spumante, libera tra le bollicine i petali contenuti e rende il brindisi raffinato e originale. Ottenute per infusione secondo la rinomata tradizione di Grasse, si presentano in un vasetto cilindrico contraddistinto da una romantica etichetta rosa. Una novità esclusiva per l’Italia sono Crumble (g 125) e Delicatezze al Cioccolato (g 150), proposti in un pratico vasetto a clip riconoscibile dall’etichetta azzurra o tabacco. I primi sono delle vere e proprie leccornie: dessert monodose creati secondo la tradizionale ricetta del crumble di frutta e pastafrolla da scaldare pochi minuti a bagnomaria o nel microonde e quindi pronti da servire in piccole cocotte o con una pallina di gelato alla crema. Vengono proposti nei gusti “Mele e pain d’épices”, “Fichi e scorze d’arancia” o “Pesche e scorze di limone”. Altrettanto sfiziose le Delicatezze al Cioccolato (“Cioccolato con arance e zenzero” e “Cioccolato con pere”), una pausa golosa pronta all’uso a base di pregiato cacao della Costa d’Avorio e Criollo, ideale per una merenda insolita o per una raffinata serata di festa. Infine le Gelatine Extra alle Spezie (g 180) confezionate in uno slanciato vasetto cilindirico che dietro l’etichetta verde salvia lascia intravedere i bastoncini di cannella, sono nate per dare un tocco esotico ai piatti portati in tavola: alla “Cannella” diventa uno speciale accompagnamento per arrosti e formaggi a pasta molle, allo “Zenzero” si presta con gli arrosti di maiale e i formaggi a pasta dura, mentre al “Cardamomo” è ideale da abbinare alle carni bianche o per un raffinato dolce al cucchiaio. L’arte di Offrire il Thénon poteva non suggerire per ciascuna confettura i migliori abbinamenti con l’antica e nobile bevanda del Thé: pensando ai momenti di festa suggerisce tra le tante proposte, di accompagnare la Confettura di frutta “Tatin” con una tazza di Oolong Fancy, Thè puro di Formosa dalle note di sottobosco e castagna arrosto; un goloso Crumble con un Fête de Noël, con spezie dolci, agrumi e vaniglia che accendono questo Thè come candele che rischiarano le notti invernali; o una Delicatezza al cioccolato da sposare con un’infusione di Kenia Marinyn, Thé africano dalle dominanti note di caramello. E per un pranzo di Capodanno raffinato ed originale ad una portata di pesce con confettura di “Indivia e pepe rosa” consiglia di abbinare una tazza di Palais Imperial, un Thé Oolong mélange dalle note agrumate, discrete ma pungenti. Boutique L’arte di Offrire il Thé, Milano, via M. Melloni 35, tel. 02.71.54.42 , Como, via A. Diaz 76, tel. 031.26.27.62
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