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Notiziario Marketpress di
Giovedì 14 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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È NATA A ROMA L’ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER DELL’OLIO |
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Due, gli obiettivi immediati: L’olio, il libro guida agli Oli d’Italia e il nuovo Corso di Formazione per Sommelier dell’Olio. Ad opera dell’Associazione Italiana Sommelier, cui fanno capo anche Duemilavini e Bibenda, nasce l’A.i.s.o., Associazione Italiana Sommelier dell’Olio. Dopo un anno dall’introduzione di una rubrica interamente dedicata alle degustazioni di oli di qualità all’interno di Bibenda, e forti dell’esperienza maturata con Duemilavini, guida best-seller del settore, l’A.i.s.o. Ha già cominciato a lavorare a una nuova guida. L’olio Il libro guida agli Oli d’Italia. Gli oli saranno descritti nei loro parametri qualitativi in termini chiari, accurati e codificati, nello stile che è già stato alla base del successo di Duemilavini. L’altro obiettivo immediato è la formazione, con un programma d’avanguardia frutto delle conoscenze acquisite nelle passate edizioni del corso. Il prossimo Corso di Formazione per Sommelier dell’olio inizierà il 10 Novembre 2004 a Roma, presso l’Hotel Cavalieri Hilton, e presto in molte altre Delegazioni Ais d’Italia. Un viaggio nell’immenso patrimonio di cultivar presenti nel nostro paese, con i loro particolari profili organolettici. Il Sommelier dell’Olio sarà in grado di valorizzare ogni olio di qualità abbinandolo a una preparazione adeguata, supportandola ed esaltandola. Un olio che esula sempre dalla produzione massale. Preparazione e olio, saranno ovviamente entrambi abbinati con il giusto vino. Una sezione speciale dedicata all’olio arricchisce ancora di più l’Agenda Bibenda che per l’anno 2005 vede 144 pagine iniziali anzichè 80. A.i.s. Roma - Bibenda – duemilavini, tel. 06 35452718, www.Bibenda.it bibenda@bibenda.It
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