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Notiziario Marketpress di
Giovedì 14 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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A TAVOLA CON GUSTO E ARTE: IL SECONDO GOURMETFESTIVAL VEDRÀ CUOCHI STELLATI E I “JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE” ALTOATESINI ALL’OPERA PER FESTEGGIARE IL GUSTO IN LUOGHI DI CHARME |
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Dal 5 al 7 novembre si terrà il secondo Gourmetfestival. Nato l’anno scorso dall’idea di abbinare all’ormai famoso Winefestival un festival gastronomico di altissimo livello, utilizzando luoghi di grande charme, di cui l’Alto Adige è ricchissimo, il Gourmetfestival punterà quest’anno su cuochi già affermati a livello internazionale, ma darà anche spazio a giovani cuochi “emergenti”. Tre le serate in programma in altrettante suggestive location. La prima, quella inaugurale, si terrà al Pavillon des Fleurs del bellissimo “Kurhaus” di Merano, sede del Winefestival. Saranno i cuochi stellati Norbert Niederkofler (una stella Michelin), chef del Ristorante St. Hubertus/hotel Rosa Alpina di San Cassiano/alta Badia ( www.Rosalpina.it ) e Hans Haas (due stelle Michelin), chef del Ristorante Tantris di Monaco di Baviera ( www.Tantris.de ) a far gustare il meglio della loro arte culinaria. Abbinati ai piatti saranno serviti vini italiani, tra i quali non possono mancare gli altoatesini, ed esteri.Castel Katzenzungen (www.Castel.katzenzungen.com) a Prissiano farà da suggestiva cornice alla seconda serata del Gourmetfestival che vedrà all’opera l’unica chef-donna dell’Alto Adige, Anna Matscher del Ristorante Zum Löwen di Tesimo, affiliata alla catena dei “Jeunes Restaurateurs d’Europe” ( www.Italien.com/zumloewen ), assieme a Moreno Cedroni (una stella Michelin), chef del Ristorante La Madonnina del Pescatore di Senigallia ( www.Madonninadelpescatore.it ), nonché presidente dei “Jeunes Restaurateurs d’Europe” ( www.Jre.it ). Alto Adige e Marche a tavola, ma il connubio si rispecchierà anche negli abbinamenti dei vini. Innovativa si può definire la terza ed ultima serata del Gourmetfestival. Molto particolare è senz’altro il contesto nel quale si svolge, la Tenuta Manincor a Caldaro, dall’architettura e dalla tecnologia assolutamente avvenieristiche ed uniche in Alto Adige e non solo qui (www.Manincor.com). La serata prevede la formula del “walk & dine” con cinque chef presenti in diversi punti della tenuta. E’ la serata degli chef altoatesini “emergenti” e di quelli già affermati. Si potranno gustare le creazioni gastronomiche di Wolfgang Kerschbaumer del Ristorante La Passion di Vandoies di Sopra, di Günther Plankensteiner del Ristorante Leuchtturm di Campo Tures e di Thomas Haselwanter del Ristorante Unterwirt di Gudon/chiusa, tutti affiliati dei “Jeunes Restaurateurs d’Europe”. Un altro “Jeune Restaurateur” è Jörg Trafoier del Ristorante Kuppelrain di Castelbello, che nel corso degli anni si è già guadagnato una stella Michelin. Altra stella Michelin presente alla serata per deliziare i palati è l’ormai mitico Norbert Niederkofler del Ristorante St. Hubertus/hotel Rosa Alpina di San Cassiano/alta Badia. Durante questa serata altoatesina anche i vini saranno esclusivamente altoatesini.Non va comunque dimenticato che il Gourmetfestival si abbina al Winefestival, una delle manifestazioni più apprezzate e più affermate nel settore enologico, ma non solo. L’altissima qualità dei prodotti esposti è il biglietto da visita del Winefestival, che si svolgerà nei giorni 6, 7 e 8 novembre 2004 nello splendido Kurhaus, in puro stile liberty, di Merano. Oltre agli innumerevoli vini, la Culinaria offre l’opportunità di compiere un viaggio attraverso i prodotti più tipici italiani. Per partecipare alle serate del Gourmetfestival e al Winefestival le prenotazioni sono già aperte. Per le due prime serate il prezzo tutto compreso (menu e vini) sarà di 130 € a persona, per la terza serata “walk & dine” di 90 € a persona. Informazioni e prenotazioni per il Gourmetfestival e per il Winefestival: Gourmet’s International, tel. 0473 210011, fax 0473 233720, e-mail: festival@gourmetsi.Com Infolink: www.Suedtirol.info
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