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Notiziario Marketpress di
Giovedì 14 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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ESCE NEGLI STATI UNITI LA PRIMA “GUIDA ZAGAT AI RISTORANTI ITALIANI D’AMERICA” IN COLLABORAZIONE CON ACADEMIA BARILLA |
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Presentata a Los Angeles e Chicago in questi giorni la guida Zagat “America’s Top Italian Restaurants” con la classifica dei 1500 ristoranti italiani meglio quotati nelle principali città degli Stati Uniti. La guida è stata presentata ufficialmente alla comunità più qualificata della ristorazione della west e midwest coast, dove è sempre più crescente la frequentazione nei ristoranti italiani da parte degli americani. Nel corso della presentazione della guida è stato assegnato il Premio ai ristoranti che, secondo i criteri di votazione delle rilevazioni Zagat, hanno totalizzato i migliori punteggi per la qualità del cibo, il servizio, l’ambiente e il prezzo. A Los Angeles ha ottenuto il miglior punteggio lo Chef Guido Angelini (Angelini Osteria) e a Chicago lo Chef Tony Mantuano (ristorante Spiaggia). A entrambi è stato riconosciuto il merito di aver saputo meglio preservare, nelle rispettive città, la vera tradizione gastronomica italiana basata su autenticità, qualità e selezione degli ingredienti. La guida Zagat rappresenta negli Stati Uniti uno dei primi esempi concreti dell’impegno di Academia Barilla, il nuovo centro gastronomico internazionale di Parma che, attraverso una rigorosissima scelta di prodotti della tradizione italiana (prosciutto, parmigiano, pecorino, aceto balsamico e una gamma di oli d’oliva) e corsi di cucina, svolge un’azione di promozione, protezione e sviluppo dell’arte della gastronomia italiana nel mondo. Gianluigi Zenti, Amministratore Delegato di Academia Barilla, che ha organizzato questi due importanti eventi negli Stati Uniti, ha dichiarato: “Il nostro impegno quotidiano è quello di sostenere la migliore ristorazione italiana all’estero selezionando gli ingredienti in grado di preservare le radici della nostra cultura alimentare. La guida rientra nella missione di Academia Barilla di proteggere il patrimonio gastronomico del nostro Paese all’estero, rappresentato in questa occasione dagli chef che ogni giorno, negli Stati Uniti, si impegnano per una ristorazione italiana di alta qualità.” Da un recente sondaggio (Fonte Zagat Survey 2004) è emerso che il 36% degli americani sceglie di andare a cena in un ristorante italiano quando desidera consumare pasti autentici realizzati con ingredienti di alta qualità. Il 91% dichiara inoltre che l’autenticità della ricetta e dei sapori è importante o molto importante, quando si consuma un piatto italiano. Infolink: www.Academiabarilla.it
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