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Notiziario Marketpress di
Giovedì 14 Ottobre 2004
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Web alimentazione e benessere |
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L’EDUCAZIONE ALIMENTARE PARTE DAL PANE. AL VIA “BUONO COME IL PANE” 2004, PROGETTO STUDIATO DAI PANIFICATORI ARTIGIANALI PER LE SCUOLE ELEMENTARI |
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Verrà presto proposto a livello nazionale il percorso di educazione alimentare “Buono come il pane” ideato e realizzato dalla Camera di Commercio di Padova in collaborazione con l’Ascom di Padova ed il Consorzio Panificatori Padovani. L’iniziativa, giunta alla terza edizione, ha come scopo quello di promuovere anche nel corso di quest’anno scolastico 2004/2005 l’importanza di una corretta alimentazione, soprattutto in giovanissima età. Una buona – e sana – alimentazione non può prescindere dal corretto consumo di pane, alimento dai principi nutritivi fondamentali per la crescita degli adolescenti. Un giovane sano sarà un adulto sano ed una nutrizione corretta fin da bambini può aiutare a conservare la buona salute oltre ad una forma fisica efficiente. L’iniziativa prevede, anche per quest’anno scolastico, 30 incontri sperimentali che verranno realizzati singolarmente presso altrettante scuole elementari con l’obiettivo di sviluppare negli allievi la conoscenza dell’alimento ‘Pane’ e, soprattutto, per far meglio comprendere a loro - ed ai loro genitori - l’importanza nutrizionale di questo alimento, spesso lasciato da parte a favore merendine industriali. In un periodo in cui si parla molto di obesità negli adolescenti, è sempre più importante una corretta informazione circa i valori nutritivi del pane, le sue calorie, il suo corretto apporto di carboidrati. Ecco pertanto che l’indubbio valore di questo alimento può trovare un’indicazione fondamentale in questi corsi che vogliono avvicinare i più giovani ad un alimento troppo spesso, ingiustamente contestato. Il 13 ottobre ha preso il via l’iniziativa “Buono come il Pane” presso l’Istituto Tecnico Professionale “G.valle” di Padova con un convegno in cui è stato presentato il progetto e l’omonimo volume realizzato in ambito dello stesso. L’incontro è stato anche l’occasione per approfondire alcune tematiche legate alla nutrizione e al mondo degli adolescenti. Proprio dato il valore del programma, l’Associazione Nazionale Panificatori, Panificatori-pasticceri e Affini, ha deciso di proporre “Buono come il Pane” quale progetto pilota di formazione ed informazione da presentare in tutte le scuole a livello nazionale anche attraverso la collaborazione delle altre sedi provinciali della Federazione. “Si tratta di un programma che riveste una grande importanza per noi”, ha affermato il presidente nazionale della Federazione Edvino Jerian, “I panificatori artigiani, infatti, da sempre sono attenti alla corretta divulgazione dei valori, storici, tradizionali e nutritivi del pane, troppo spesso demonizzato da diete scorrette o sbilanciate. Ma le buone abitudini si devono prendere da giovani. Per questo crediamo fortemente in questo progetto che interessa coloro che domani saranno padri e madri di altri bambini. Ci auguriamo che anche nelle altre regioni il corso possa essere accolto con lo stesso entusiasmo con cui il corso dimostrato a Padova nelle scorse edizioni”.
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