|
|
|
 |
|
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedė 01 Luglio 2004
|
|
| |
|
|
| |
Web alimentazione e benessere |
|
| |
OLTREVENTI PRESENTA OLTREVINI - CASTEGGIO E LANCIA IL PREMIO ANTONIO AMATO, IL CUOCO TRAGICAMENTE SCOMPARSO AD AL KHOBAR
|
|
| |
|
|
| |
Con un assetto nuovo molto forte e con spirito imprenditoriale il Comune di Casteggio si presenta al varo di Oltrevini, giunta alla sua 34a edizione. La precedente Amministrazione, con il Sindaco Lorenzo Callegari, che da anni aveva puntato a far nascere un Ente Fiera efficace e propositivo, a metā di Aprile ha costituito insieme con Banca Popolare di Milano e Pavia Idee lšAssociazione Oltreventi, con sede nei locali del Comune, che ha lo scopo di promuovere il territorio di Casteggio e dellšOltrepo Pavese, sia a livello delle sue caratteristiche produzioni, in particolare agricole ed enogastronomiche, sia a livello paesaggistico, artistico e culturale e quindi del turismo. Tra le attivitā della neonata associazione, un ruolo fondamentale č giocato dallo sviluppo delle manifestazioni fieristiche ed espositive, che si terranno principalmente, come da tradizione ultratrentennale, nellšarea fieristica di Via Truffi e nella settecentesca Certosa Cantų, che ospiterā anche convegni e seminari. Lšingresso quali soci fondatori della Banca Popolare di Milano, che va a sottolineare lšinteresse dellšIstituto per il territorio Oltrepadano e per la sua imprenditoria agroalimentare ed enologica, e quello di Pavia Idee, con una lunga, vasta esperienza in organizzazione e allestimenti fieristici, garantiscono a Oltreventi la giusta dose di concretezza e dinamismo. A rappresentarli nel Consiglio di Amministrazione, Ernesto Tansini, Vicedirettore Bpm e Piero Raggio di Pavia Idee siedono insieme a Gianni Saporiti, il Presidente nominato dal Sindaco di Casteggio, e a Rachele Brandolini, nominata dallAmministrazione del Comune. Con questo nuovo volto Casteggio riprende la sua storica posizione di capitale dellšOltrepo Pavese e guarda oltre i propri confini, cosė che, per inaugurare questo nuovo ciclo, a testimoniare ancora una volta i suoi valori di fratellanza e solidarietā - proprio a Oltrevini 2003 č stato proposto il primo corso per Ipo e Non vedenti ŗAscolta il Vino˛- lancia la prima edizione del Premio Antonio Amato, il cuoco tragicamente scomparso ad Al Khobar, cui partecipano i cuochi del Gvci, Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, costituito da pių di 300 cuochi italiani che lavorano allšestero, nei 5 Continenti. Grazie a una forte spinta emozionale e alla volontā di non dimenticare, dedicando ad Antonio Amato un omaggio permanente, su iniziativa dellšAgenzia di Orietta Colacicco, che da anni segue la comunicazione del Comune, il Premio, che ha lšobiettivo di divenire un appuntamento ripetuto negli anni, ha incontrato in tempi strettissimi il favore e lšentusiasmo del Gvci, il Gruppo Virtuale, cui Antonio Amato apparteneva, per primo Mario Musoni del Ristorante ŗAl Pino˛ di Montescano, Vicepresidente e fra i fondatori nel 2001, e del Presidente Mario Caramella, executive chef dellš Hyatt Regency Hua Hin in Tailandia. In grande velocitā, quindi, forti dellšimmediatezza di intercomunicazione del Gruppo attraverso il forum su Internet, tutti i componenti del Gruppo che, quali ambasciatori dei prodotti italiani, operano dagli Stati Uniti, al Canada, dallšEuropa a Shanghai, e a tutto lšOriente, da Mosca e San Pietroburgo, a Lisbona, ma anche in Brasile, in Messico e persino a Cuba, Bora Bora, alle Maldive e in Alaska, sono stati invitati ad inviare ricette della cucina italiana, della propria regione di origine, in abbinamento ai vini dellšOltrepo. Questi, su indicazione di Carlo Alberto Panont, Direttore del Consorzio Tutela Vini Oltrepo Pavese, sono: Oltrepo Metodo Classico, Oltrepo Metodo Classico Rosč, Bonarda vivace, Rosso Oltrepo base classica (Barbera, Croatina); Rosso Oltrepo Pinot nero in purezza, Oltrepo Riesling, Sangue di Giuda. Le schede di tali vini sono state predisposte da Giuseppe Vaccarini, Presidente di Asi (Association de la Sommellerie Internationale); che č anche a disposizione dei partecipanti per guidarli negli abbinamenti. Grazie allo stesso spirito di solidarietā, č stata formata la Giuria, presieduta da Gualtiero Marchesi e composta da Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, di cui Marchesi č rettore, Euro-toques, di cui Marchesi č Presidente e Fondatore, la Scuola di Cucina Alto Palato con Tony Sarcina, Vinarius, il pių prestigioso gruppo di enoteche in Italia, di nuovo Giuseppe Vaccarini con Asi, Onav, con il Presidente Bruno Rivella, , Iper, Piero Gonnelli, il Frantoiano di pių antica storia dšItalia, Solidus (Associazione che raggruppa i professionisti dellšospitalitā) con il Presidente Franco Alzetta, Ada (Associazione Direttori dšAlbergo); Aibes, Iba, (Associazioni Barmen italiana e Internazionale) con il Presidente Umberto Caselli, Apes (Associazione Internazionale Pizzaioli) con il Presidente Antonio Primiceri, il gotha dei Ristoranti dellšOltrepo: Corte dellšOca, Selvatico, Caš Vegia by Musoni e molti altri, che stanno aderendo. La Giuria, votando virtualmente, attribuirā fra i 20 finalisti selezionati 5 Nomination e successivamente a Casteggio il 1° Settembre degusterā le ricette preparate dai 5 cuochi, designando il vincitore del Premio. Per la preparazione di quelle che si annunciano prelibatezze, Gonnelli 1585 metterā a disposizione due oli di altissima qualitā del Frantoio di Santa Tea in Reggello: il Dolce Delicato e il Cultivar Frantoio (il monocultivar riconosciuto eccellente dalla Guida Olio e Oli in Toscana). Nella stessa sera Ivan Musoni della Cašvegia, che fungerā da coordinatore di gara, reinterpreterā le stesse ricette per il pubblico del ristorante di Oltrevini, che potrā quindi, assaporandole, essere partecipe di questo grande evento. Visti i lunghi viaggi, i cuochi saranno ospitati per una settimana dalle Terme a Salice, dove riposare, ritemprarsi e coccolarsi con cure da scegliere fra la settimana bellezza uomo, lšantistress e la tonificante. In un contesto cosė alto, Oltrevini, dal 31 Agosto al 5 Settembre, cresce, pur rimanendo un grande evento gioioso, con 150 espositori di Vini e prodotti tipici dellšOltrepo, con grande spazio a formaggi, salumi, miele e dolciumi, ricco di degustazioni a cura di Onav e Ais, gare e spettacoli ogni sera e la Premiazione dei vincitori del Concorso Enologico Talento dšOro. Per questa edizione lšappuntamento č ancor pių goloso, perchč al Ristorante di Oltrevini il pubblico potrā provare i menu dei migliori ristoranti della zona: il 31 Agosto la Corte dellšOca di Mortara, il 2 Settembre il Selvatico di Rivanazzano, il 3 settembre Bardelli di Pavia. Il 1° Settembre sarā in scena la Cašvegia by Musoni di Salice con le ricette dei finalisti del Premio Antonio Amato. Gli orari vanno dalle 19,30 alle 24 dal martedė al venerdė e dalle 9,30 alle 24 il sabato 4 e la domenica 5; lšingresso allšarea esterna gastronomica e di intrattenimento č libero, mentre per accedere allšarea vini e degustazioni il biglietto costa 7 Euro. Infolik: www.Oltreventi.org e www.Oltrevini.it
|
|
| |
|
|
| |
<<BACK
|
|
|
|
|
|
|
|
