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Notiziario Marketpress di
Giovedì 08 Luglio 2004
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Web alimentazione e benessere |
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MORETTO: IL PANE DI ORZO E GRANO CON PIÙ FIBRA E MENO CALORIE |
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L’attività di studio e ricerca de “Il Laboratorio” (prima sede italiana specificamente dedicata ai corsi di panificazione professionali e per appassionati) in collaborazione con Molino Quaglia non finisce di sorprendere. L’azienda ha recentemente presentato un nuovo prodotto: “Moretto”. Si tratta di una miscela per pane (composta da farina di grano tenero tipo integrale, crusca di grano tenero tostata, glutine di frumento, fiocchi di grano e farina fiocchi d’orzo) particolarmente ricca di fibre. E’ ormai assodato che per il nostro organismo, in virtù del nostro stile di vita sempre più sedentario e della nostra alimentazione composta da cibi sempre più “raffinati”, abbia necessità di una maggior quantità di fibra. “Moretto” risponde a questa esigenza fornendo circa 12gr. Di fibra ogni 100 gr. Di prodotto (rispetto ai 3,5 gr. Di un pane comune). Particolarmente adatta per la produzione di pane “Moretto” offre un gusto impareggiabile, un apporto proteico particolarmente elevato e la giusta dose di carboidrati. Ottimi i valori relativi anche alle calorie: 100 gr. Di pane “Moretto” valgono 234Kcalorie/987kjoul. Il pane infatti, da qualche anno, non è più considerato un alimento povero ma un piacere della tavola. Il merito è anche dei panificatori che hanno saputo realizzare nuovi abbinamenti o riprendere vecchie ricette tradizionali o regionali. Così, mentre tornano le varietà territoriali sulle nostre tavole , tra i consumatori si fa strada l’idea che sia opportuno accostare ai formaggi, ai salumi e alle verdure pane ricco di fibra in grado di sposare questi gusti. Molte e variegate le nuove proposte culinarie realizzabili con “Moretto”: si va da stuzzichini e aperitivi particolarmente fantasiosi fino alle classiche pizze. Non va inoltre dimenticato che, grazie al suo ricco contenuto di fibre e al basso apporto calorico, “Moretto” è particolarmente indicato per chi soffre di diabete. “Moretto” è la soluzione per chi vuole offrire un prodotto sempre più in linea con i tempi. La formula ideale per un consumatore sensibile al gusto e alle novità ma anche attento alla qualità intrinseca degli alimenti.
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