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Notiziario Marketpress di
Giovedì 12 Maggio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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TUTTI I SAPORI DELLA REPUBBLICA DOMINICANA RASSEGNA GASTRONOMICA A MILANO
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Ci sono tradizioni gastronomiche che hanno il loro segreto nella capacità di saper interpretare lo spirito dei luoghi da cui provengono, esaltandolo attraverso una sapiente combinazione di sapori e profumi. La cucina dominicana appartiene a questo tipo di tradizioni e i gourmet potranno scoprire i suoi piatti più caratteristici dal 26 al 29 maggio - presso l’Hotel Sheraton Diana Majestic di Milano – che saranno protagonisti di una golosa rassegna gastronomica. E per “incontrare” veramente la Repubblica Dominicana, chi assaporerà i piatti di questo incantevole Paese, avrà anche l’occasione di apprezzarne il prezioso artigianato, la pittura, la musica e…il rum! Arancia amara, cilantro, platano, malanga, tapioca, patate rosse, mais, carne di manzo…questi sono soltanto alcuni degli ingredienti del sancocho, uno dei piatti più rappresentativi della cucina dominicana. E a prepararlo, sarà proprio un’équipe di chef dominicani che sarà in Italia appositamente per la rassegna dedicata alla gastronomia e alla cultura del paese caraibico. Naturalmente, il sancocho non sarà l’unico piatto proposto nel corso di questa saporita kermesse; i cuochi prepareranno anche chicarrones, una gustosa carne di maiale allo spiedo; l’arroz con leche, uno squisito dolce a base di riso e latte, aromatizzato alla cannella; le banderas, saporita pietanza a base di riso, fagioli e carne. Oltre a questi “classici” della cucina dominicana, tante altre saranno le prelibatezze che delizieranno gli appassionati che si recheranno presso il ristorante nella suggestiva cornice dell’Hotel Sheraton Diana Majestic di Milano. Gli amanti dei connubi tra il “buon mangiare e buon il bere” potranno, inoltre, sperimentare nel corso della rassegna perfetti abbinamenti tra il cibo e una delle specialità dominicane per eccellenza: el ron! Come ogni distillato, anche il rum esalta il proprio inconfondibile aroma se servito alla giusta temperatura e con i corretti abbinamenti. Quello dominicano – il più famoso è il “blasonato” Brugal - è uno dei migliori del mondo e sarà servito nei suoi differenti gradi di affinamento, proprio per farne comprendere e apprezzare la notevole varietà aromatica. L’evento sarà allietato dalle sonorità dominicane – merengue e bachata, sopra tutte – che affondano le proprie radici nel melting pot culturale che già a metà dell’800 caratterizzava il Paese. La cucina dominicana è rappresentativa della ricchezza di quel luogo affascinante che sono i Caraibi. Questa terra generosa ha mescolato tradizioni e usi di differenti popolazioni e le ha coniugate con la grande varietà dei prodotti che crescono rigogliosamente, aiutati da un clima estremamente favorevole. Ecco che, allora, grandi protagonisti della gastronomia dominicana sono la frutta, la verdura e gli intensi aromi che unendosi a differenti tipi di carne e pesce e al riso, regalano anche ai palati più esigenti intense emozioni gustative.
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