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Notiziario Marketpress di
Giovedě 12 Maggio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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YEHUDA BERESI : DALL’ALTA MODA AD UNA RAFFINATA CUCINA INTERNAZIONALE YEHUDABERESI.COM |
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Un designer di Altamoda e oggi anche di una raffinata Cucina Internazionale, che fa del suo passato un’arte, della sua cultura e delle tradizioni una virtů, che offre e presenta dai migliori piatti tradizionali a quelli di paesi lontani. Yehuda Beresi č disponibile a portare un pezzo della sua storia, dei suoi viaggi presso le case e le cucine private per una cena unica, un rinfresco da non dimenticare, un pranzo speciale. Eccezionali i piatti tradizionali tipici della cucina ottomana, turca, ebraica e greca. Odori e sapori della cucina orientale si mescolano con quella mediorientale, le cui ricette vengono rivisitate per i palati piů fini ed esigenti. Una cucina che racconta una storia, che porta con sé sapori ed odori di paesi lontani mescolando cannella con zenzero e curry, limone secco, garofano e miele di datteri, che fa sposare cumino e coriandolo, zafferano e noce moscata. I piatti unici della cucina ottomana presentano molta frutta e verdura, come il melone ripieno di carne mista al forno, le melanzane ripiene di cipolla e pomodori, il tutto bollito e aromatizzato all’olio d’oliva. Carciofi ripieni con aglio, coriandolo e carne speziata, per finire con prugne ripiene cotte nel vino rosso. Unico il cous-cous dolce o salato, carico di spezie e molto profumato e il riso basmati con patate e funghi. Tipico della cucina ebraica e turca invece č il contorno di cavolo rosso, con noci e mele, cotto con vino, uva passa, zucchero e aceto. Www.yehudaberesi.com
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