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Notiziario Marketpress di
Venerdì 13 Maggio 2005
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ARTE CULINARIA: GRAND HOTEL EXCELSIOR VITTORIA DI SORRENTO, UNA CUCINA A 5 STELLE
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Il sapore inimitabile degli ingredienti semplici e genuini del Mediterraneo, gustati nella splendida cornice della costa sorrentina, tra il verde di immensi giardini e il blu di un mare cristallino: tutto questo nel Ristorante del Grand Hotel Excelsior Vittoria. Il Ristorante Vittoria, aggiudicatosi nel 2001 il premio International Five Star Diamond Award riconosciutogli da The American Academy of Hospitality Sciences, per la raffinatezza dell’ambiente, la qualità del servizio gastronomico e l’accoglienza del personale, è aperto al pubblico, a tutti coloro che scelgono di regalarsi piacevoli momenti di relax in cui deliziare il proprio palato con piatti tipici della cucina campana, rivisitati con originalità da chef qualificati. Da novembre a maggio, il Ristorante Vittoria accoglie i propri ospiti nella splendida omonima Sala, ambiente raffinato e lussuoso con ampie vetrate, pavimento in parquet ed un soffitto decorato nel XIX secolo. Per pasti gioiosi allietati dal panorama del Golfo di Napoli e dalla compagnia di simpatici e allegri cherubini affrescati sulla volta. D’estate, fiore all’occhiello del Grand Hotel Excelsior Vittoria è l’elegante Terrazza Bosquet, luogo ideale per assaporare la cucina di alto livello ammirando il suggestivo spettacolo di Ischia e Procida al tramonto con magnifiche navi da crociera e velieri sullo sfondo. Vincenzo Galano, chef esecutivo dell’hotel, si muove in una cucina moderna, sinonimo di efficienza e sicurezza, grazie alla costante innovazione tecnologica che contraddistingue la preparazione dei pasti e alla stretta osservanza delle normative igieniche. L’offerta gastronomica del Vittoria è un connubio di sapori e profumi della cucina campana, a cui si aggiunge lo spunto personale e curioso dello chef e della sua équipe, di fronte al quale l’ospite non può che rimanere sorpreso, grazie anche alla varietà e prelibatezza degli ingredienti provenienti dalla Penisola e dal giardino dell’albergo. Menu che si adattano alle particolari esigenze di una clientela dai gusti più vari, regalando esperienze sensoriali intense, per i sapori delicati o forti, per i colori e le forme inaspettate e originali. La cantina del Ristorante Vittoria, situata in una delle grotte del costone tufaceo su cui la struttura è costruita, conserva ottime proposte della Regione Campania, provenienti da case vinicole sempre più rinomate anche a livello internazionale. www.excelsiorvittoria.com - www.exvitt.it
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