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Notiziario Marketpress di
Venerdì 20 Maggio 2005
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CUOCHI SENZA FRONTIERE DAL NORD EST ITALIANO AL FAR EAST: HONG KONG INCONTRA L’OCCIDENTE A TAVOLA PER L’VIII EDIZIONE DI VINO IN VILLA |
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Non solo vino e non solo Italia per l’Viii edizione di Vino in Villa, il Festival del Prosecco doc di Conegliano che si terrà al Castello di San Salvatore a Susegana in provincia di Treviso, dal 20 al 22 maggio prossimi. Non solo Italia ma anche Danimarca, Svezia, Catalonia e, soprattutto, Oriente con Hong Kong ospite d’onore in un gemellaggio cultural-gastronomico imperdibile. La tre giorni veneta sarà un’occasione per mangiare, parlare, scoprire la metropoli in tutte le sue sfaccettature, in un assaggio che è un anticipo di viaggio verso il Porto dei profumi, l’isola dei nove draghi e dei mille gusti. Dietro ai fornelli della kermesse per palati raffinati ci saranno due tra i migliori chef della città: Ho Ka Ming, il direttore d’orchestra della prestigiosa cucina del Celestial Court interno all’Hotel de-luxe Sheraton, re della ristorazione locale incoronato nel 2001 nella competizione annuale Best of the Best Culinary Award e Chow Kwok Ho, anche lui chef de cuisine allo Sheraton Hong Kong Hotel and Towers, già primo cuoco al Cook New World Harbour View, nonché medaglia di bronzo al California Raisin World culinary Challange 2004 e alla Health Food Competition 1995. La ‘delegazione’ straniera comprenderà anche la giornalista Doreen Leung, protagonista, insieme ai colleghi danesi e catalani, del seminario previsto per sabato 21 maggio, intitolato ‘Le nuove frontiere del Prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene: potenzialità e criticità dei nuovi mercati’. L’intervento dell’esperta verterà sulla tradizione gastronomica del Dim Sum, piatto tipico finger food composto di appetitosi bocconcini (tartine, ravioli e i celebri involtini primavera) e sulle possibilità di abbinamento con le bollicine dello spumante italiano. Fuori dalla tavola, la manifestazione si articolerà in spazi tematici dedicati alle varie attrattive che la destinazione è in grado di offrire al viaggiatore più esigente. L’antiquario Kyno Obrietan, proprietario di ‘Thais, antichità d’Oriente’ si occuperà di allestire un’intera sala con pezzi d’arredamento e oggetti pregiati della tradizione cinese, mentre l’angolo ‘Arte del ricevere’ allestito da Francesca Natali svelerà tutti i segreti della millenaria tecnica dell’infusione del tè. Ogni partecipante alla manifestazione potrà, inoltre, ricevere informazioni e scoprire tutti i più vantaggiosi pacchetti di viaggio allo stand turistico dell’Hong Kong Tourism Board, dopo essere stato sedotto dagli scatti rubati alla città dai fotografi Ugo Zamborlini, Massimo Pacifico, Alberto Campanile, Michele D’ottavio, Adriano Brusaferri e Giulio Andreini. E’ tutto pronto, non resta che accomodarvi. Www.discoverhongkong.com
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