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Notiziario Marketpress di
Venerdì 20 Maggio 2005
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AL CHIARO DI LUNA PIENA LA 2° EDIZIONE DI CALA LENTA PROFUMI E SAPORI DELLA COSTA DEI TRABOCCHI DAL 24 AL 26 GIUGNO: PESCATURISMO, DEGUSTAZIONI, CENE TEMATICHE, EVENTI CULTURALI |
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Cala Lenta è un viaggio attraverso i profumi e i sapori della tradizione marinara abruzzese e alla scoperta delle meraviglie di un paesaggio nel quale l’uomo e la natura convivono da secoli in rispettoso e precario equilibrio: la Costa dei Trabocchi e il territorio circostante, nella provincia Chietina. Organizzata e ideata dalla Condotta Slow Food di Lanciano-vasto, con il contributo di Provincia di Chieti, Camera di Commercio di Chieti, Amministrazioni comunali e sotto il Patrocinio della Presidenza del Consiglio della Regione Abruzzo, Cala Lenta , prende il nome dai gesti antichi del “traboccante” che rilascia le cime e scende lentamente le reti, ripetendo uno dei più antichi rituali dell’attività pescatoria. La manifestazione enogastronomica, che la scorsa estate ha richiamato visitatori da ogni parte d’Italia, attirando l’attenzione dei più importanti organi di informazione locali e nazionali, si svolgerà da venerdì 24 a domenica 26 giugno 2005, e coinvolgerà i comuni di Francavilla al Mare, Ortona, San Vito Chietino, Rocca San Giovanni, Fossacesia, Torino di Sangro, Vasto, Mozzagrogna, Lanciano, San Salvo. In primo piano, anche quest’anno, i trabocchi: costruzioni semplici che sfruttano elementari tecniche di incastri e contrappesi, ma che hanno sempre resistito ai furiosi attacchi del mare. Il trabocco, “la grande macchina pescatoria, simile allo scheletro colossale di un anfibio antidiluviano…” come lo definì Gabriele D’annunzio ne “Il Trionfo della morte”, in Abruzzo parla di storia, di antichi mestieri e di poesia: “…pareva vivere d’una vita propria, avere un’aria e un’effigie di corpo animato”. Per tre giorni, Cala Lenta darà l’occasione di conoscere da vicino le attività marinare praticate sui trabocchi, scoprire le bellezze paesaggistiche ed artistiche del territorio e gustare le tradizioni gastronomiche della provincia di Chieti, attraverso le Cene tematiche e i Laboratori del Gusto guidati da esperti. Cene tematiche “la cucina della costa dei trabocchi”. Le migliori trattorie e i ristoranti selezionati da Slow Food nella zona ospiteranno durante tutto il periodo della manifestazione le cene tematiche con i piatti della tradizione marinara di questo tratto di costa, come la chitarra con i pelosi, la minestra di crostacei e patate, la frittura di paranza, il brodetto di pesce, la scapece. Sarà possibile anche cenare sui trabocchi ma solo per un numero limitato di persone e solo su prenotazione. Slow Food per l’occasione ha raccolto anche l’adesione delle principali strutture ricettive della provincia di Chieti (alberghi, bed&breakfast, agriturismi, ristoranti, wine bar, etc…) per offrire pacchetti turistici a condizioni vantaggiose per i visitatori. I laboratori del gusto . Durante Cala Lenta sarà possibile scoprire la qualità dei prodotti tipici locali, apprendere le tecniche di cottura di alcune pietanze, approfondire i migliori abbinamenti cibo-vino. Tutto questo avverrà con i Laboratori del Gusto, dei minicorsi con degustazioni guidate da chef, esperti agronomi, giornalisti e degustatori. Tutti i laboratori sono gratuiti e promossi dall’Arssa (Agenzia regionale per i servizi di sviluppo agricolo) nell’ambito del progetto di valorizzazione del pescato abruzzese (Docup Pesca, Misura 4.3, Programma 2003/2004). Le esposizioni: il mercato del gusto e profumi e sapori nelle affascinanti cornici dei centri storici di San Vito Chietino e di Vasto (piazza Rossetti), verranno organizzate due esposizioni, rispettivamente il Mercato del Gusto coordinato da Slow Food e “Profumi e sapori della Provincia di Chieti” organizzato dall’Amministrazione provinciale, nelle quali saranno ospitati gli artigiani che rappresentano l’eccellenza nella produzione agroalimentare della Costa dei Trabocchi e del territorio collinare retrostante e che si sono contraddistinti per la loro ricerca della qualità nelle produzioni agroalimentari: dai vini all’olio Dop “Colline Teatine”, dai formaggi della tradizione agropastorale alle arance di San Vito e Fossacesia, dai salumi della Majella e del Vastese alla tradizione pastaia di Fara S. Martino, dagli ortaggi sott’olio agli oli agrumati della Frentania, fino alle specialità dolciarie come il bocconotto frentano e le neole ortonesi. Il tutto accompagnato dai vini tipici regionali. Pescaturismo. Nei tre giorni agli eventi enogastronomici si affiancheranno le attività di pescaturismo e di piccola pesca, durante le quali i visitatori avranno un’occasione unica per salire su un peschereccio e vivere le emozioni di un mestiere antichissimo. Sarà anche l’occasione per fare un’escursione nei luoghi più suggestivi della Costa dei Trabocchi, fare il bagno in baie solitarie ed incantevoli e pranzare a bordo dei motopescherecci o sui trabocchi. Enoturismo. L’evento organizzato da Slow Food coinvolgerà varie aziende della zona aderenti al Movimento Turismo del Vino Abruzzo che consentiranno ai visitatori di effettuare visite in cantina su appuntamento. Www.calalenta.com
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