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Notiziario Marketpress di
Giovedì 26 Maggio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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NUOVA ZELANDA: APERTURA AL SALAME ITALIANO |
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La Nuova Zelanda ha recentemente rivisto la propria normativa sanitaria ed è aperta ora non solo al prosciutto crudo ed ai prodotti cotti a base di carne suina (mortadella, cotechino, prosciutto cotto e arrosti) ma anche ai prodotti stagionati che durante la lavorazione abbiano raggiunto un pH almeno uguale o inferiore a 5, come ad esempio il salame Milano. L’apertura ai nuovi prodotti della salumeria è stata possibile sulla base dell’accordo di equivalenza veterinaria che la Nuova Zelanda ha siglato con l’Europa nel 2002. L’estensione della gamma si è avuta grazie all’attività della Direzione Generale Sanità Veterinaria e Alimenti del Ministero della Salute italiano. “L’esportazione verso i Paesi terzi si consolida sempre più come attività strategica e necessaria per lo sviluppo del settore della salumeria italiana, operante a pieno titolo in mercati globali - ha affermato Vittore Beretta, Presidente di Ass.i.ca. E’ necessario quindi allargare l’offerta della nostra salumeria , affiancando ai prodotti leader per eccellenza, i prosciutti tipici, altre produzioni stagionate con forte connotazione di italianità, come si è potuto fare oggi con l’esportazione di salame verso la Nuova Zelanda”. Ass.i.ca. - Associazione Industriali delle Carni. L’ass.i.ca., Associazione Industriali delle Carni, è l’organizzazione nazionale di categoria che, nell’ambito della Confindustria, rappresenta le imprese di macellazione e trasformazione delle carni suine. Nel quadro delle proprie finalità istituzionali, l’attività dell’Ass.i.ca. Copre diversi ambiti, tra cui la definizione di una politica economica settoriale, l’informazione e il servizio di assistenza ai 209 associati in campo economico/commerciale, sanitario, tecnico normativo, legale e sindacale. Competenza, attitudine collaborativa e affidabilità professionale sono garantite dalla partecipazione a diverse organizzazioni associative, sia a livello nazionale che comunitario. Infatti sin dalla sua costituzione, nel 1946, l’Ass.i.ca. Si è sempre contraddistinta per il forte spirito associativo come testimonia la sua qualità di socio di Confindustria, a cui ha voluto aderire sin dalla nascita, di Federalimentare, Federazione italiana delle Industrie Alimentari, di cui è socio fondatore, del Clitravi, Federazione europea che raggruppa le Associazioni nazionali delle industrie di trasformazione della carne, che ha contribuito a fondare nel 1957.
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