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Notiziario Marketpress di
Giovedì 26 Maggio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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VALLE DI CEMBRA IN FESTA PER IL MÜLLER THURGAU DAL 6 AL 10 LUGLIO IL NOBILE BIANCO DI MONTAGNA È IL PROTAGONISTA DI DEGUSTAZIONI E ABBINAMENTI CON LA CUCINA DEL TERRITORIO
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In Valle di Cembra per degustare e confrontare fra loro i migliori Müller Thurgau del mondo: dal 6 al 10 luglio questa incantevole vallata trentina ospiterà la Xviii edizione della Rassegna dei Müller Thurgau dell’arco alpino e il Ii Concorso internazionale Vini Müller Thurgau. Sede delle due manifestazioni, lo storico Palazzo Barbi di Cembra. La Valle di Cembra sta rinascendo anche grazie al Müller Thurgau, prodotto da molte piccole aziende agricole e dalla cantina di montagna La Vis – Valle di Cembra, fra i maggiori produttori in Italia di questo particolarissimo vino. Unanimemente riconosciuto come “il re” dei vini di montagna, il Müller Thurgau ha infatti trovato nella vallata il suo habitat ideale, per estendersi successivamente in molte altre zone del Trentino e della montagna in generale. E’ infatti il clima, l'esposizione e l'altitudine propri della Valle di Cembra che hanno permesso al vitigno di sviluppare una particolare acidità, che nobilita il vino e lo rende uno dei prodotti di montagna che possono mirare all'eccellenza. Il risultato è un vino di grande equilibrio, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo intenso, aromatico, con note di salvia e limone, contornate da freschi sentori fruttati e floreali, ideale come aperitivo e per accompagnare piatti leggeri, pesce, piatti aromatizzati alle erbe. La storia della Rassegna. Risale al 1988 la prima edizione della Rassegna dei Müller Thurgau, quando si partì con l'esposizione di una ventina di vini a carattere prevalentemente locale quale momento di confronto sulla qualità di un vino che mostrava larghi margini di miglioramento. Già l'edizione del 1989, la prima a carattere interregionale (Trentino Alto Adige, Friuli e Valle d'Aosta), segnalava un'immediata crescita d'attenzione della Mostra, presentando 53 produzioni. Nel 1991 gli espositori erano 73. Negli anni seguenti le presenze si attestano attorno a questa cifra (con una punta di 88 nel '93). Dal 1992 sono presenti anche le distillerie, produttrici di grappa di Müller Thurgau. Nella seconda metà degli anni Novanta, con la crescita di rilievo di questo vino, la Mostra registra un balzo in avanti: nel 1996 gli espositori sono 86; 103 nel 1997 e 107 nel 1998 (di lì in poi il numero rimane più o meno costante, sempre sopra i 90 vini: 93 nel 1999, 96 nel 2000, 95 nel 2001, 86 nel 2003). Nel corso degli anni va registrata anche la presenza di produzioni straniere, da Germania, Austria, Svizzera, Olanda, Lussemburgo, Slovenia, Bosnia, Repubblica Ceca, Ungheria, Giappone. Il crescente valore della manifestazione è inoltre testimoniato dalla partecipazione dell’Associazione nazionale "Città del Vino", dalle nutrite delegazioni dell'Associazione Nazionale Sommeliers e della stampa specializzata. Si è giunti così alla Xviii edizione, che sarà inaugurata mercoledì 6 luglio alle ore 18.00 e che vanta un ventaglio di adesioni internazionali non indifferente: fra i selezionati di quest’anno, vini provenienti – fra l’altro - da Svizzera, Austria, Germania, Francia, Paesi dell’Est. Il Secondo Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau. Il Concorso Internazionale (la cui prima edizione si è svolta con successo lo scorso anno) è nato dalla necessità di mettere a confronto la qualità in costante crescita del prodotto e di assegnare il giusto riconoscimento a un vino che si sta sempre più facendo apprezzare e conoscere. Il concorso è organizzato con il patrocinio dell’Organisation Internationale de la Vigne e du Vin (Oiv) di Parigi e l’autorizzazione del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, con la collaborazione scientifica dell’Istituto Agrario di San Michele All’adige, del Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia dell’Università degli Studi di Udine, dell’Istituto di Viticoltura dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e del Centro Studi Assaggiatori. I convegni. Come nelle passate edizioni, anche quest’anno si svolgeranno due incontri tecnici per approfondire la conoscenza del Müller Thurgau, ma anche per riflettere sulla viticoltura di montagna. Il primo si concentrerà sulla nozione che i consumatori hanno del vino: un’occasione per comprendere le dinamiche fra le tendenze che si vanno consolidando nel consumo e, dall’altra parte, per valutare le risposte dei produttori. Sul versante culturale, sarà invece proposta un’iniziativa di grande rilievo sul rapporto fra vino ed arte. Un rapporto che in questi anni sta suscitando un notevole interesse, sia per le realizzazioni di nuove cantine affidate ormai ad architetti di fama internazionale, sia per una tendenza in atto che vede il settore agricolo, ed in particolare quello vitivinicolo, orientarsi verso l’attività di servizio sottolineando in misura sempre maggiore le proprie valenze culturali. Www.mullerthurgau-mostra.it , e-mail: info@mullerthurgau-mostra.It
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