Il centro di eccellenza lattiero-casearia dell'Università di Warmia e Mazury organizza a Olsztyn (Polonia), dal 4 al 16 luglio, una scuola estiva internazionale focalizzata sulla modificazione enzimatica dei componenti del latte. Il corso di formazione si articolerà in conferenze, lavoro di laboratorio e visite-studio; tutte le attività teoriche e pratiche saranno incentrate sulle modificazioni enzimatiche delle proteine, dei lipidi e del lattosio presenti nel latte. Una squadra di esperti internazionali nel settore condurrà le attività formative. La scuola estiva è rivolta alle persone interessate a migliorare la loro conoscenza della modificazione enzimatica dei componenti del latte, e in particolare a studenti, impiegati e ad altre persone collegate all'industria lattiero-casearia. Http://www.uwm.edu.pl/wamadairec/ang/ang_index.htm
