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Notiziario Marketpress di
Venerdì 10 Giugno 2005
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MONTAGNAPERTA: UNA FESTA AGRESTE DEDICATA AL PANE, ALLE TRADIZIONI ED ALL’AMBIENTE DELL’APPENNINO BOLOGNESE
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Da poco più di un anno è partito il progetto MontagnAmica, realizzato dai Comuni di Monzuno e Loiano, nell’Appennino Bolognese, che ha per obiettivo la valorizzazione dell’economia di montagna, attraverso il recupero delle colture locali (soprattutto cereali, grano e farro) realizzate con metodi d’agricoltura biologica, e la produzione del tipico pane montanaro. MontagnAmica è anche un marchio di qualità, che identifica i prodotti locali già in commercio, il pane montanaro, i biscotti al farro, i cereali (farro) e le farine biologiche di cereali (grano, mais e farro). Grazie alla sua alta qualità ed al suo valore tradizionale e culturale, il pane montanaro è diventato il simbolo dei sapori tipici di questo Appennino tra Emilia e Toscana, e traccia un itinerario turistico ed enogastronomico – La Via del Pane www.laviadelpane.it – che attraversa il territorio delle Cinque Valli dell’Appennino Bolognese ed è contassegnata da un’apposita segnaletica. Per celebrare le tradizioni legate all’agricoltura di montagna, è in programma per il 18 E 19 giugno 2005 la seconda edizione della manifestazione montagnaperta, una festa agreste di benvenuto all’estate che nel 2004 ha riscosso un notevole successo di pubblico. Il cuore della festa sarà a Monzuno (BO), dove sarà allestito il forno a legna per la cottura del pane – protagonista della festa – e dove si potranno fare acquisti ed assaggi di genuini prodotti locali, presso gli stand del mercato: oltre al pane e ai dolci tipici montanari, ci saranno yogurt e formaggi biologici, ortofrutta, salumi, tartufi, vini D.O.C., liquori casalinghi. Il programma di Montagnaperta prevede varie iniziative di intrattenimento, per grandi e piccoli. Gli agriturismo e gli artigiani, presenti alla festa con i loro prodotti, offriranno ai visitatori anche dimostrazioni di laboratori didattici dedicati alle piante officinali ed alla distillazione degli olii essenziali, al miele ed alla smielatura, alla ceramica, all’artigianato locale. Presso la Baita degli Alpini, a Monzuno, sarà allestito lo stand di ristorazione a base di prodotti tipici locali (sabato 18.06 apertura stand alle ore 12 e alle ore 20; domenica 19 giugno alle ore 12). La Baita ospiterà anche 2 laboratori del gusto, curati da Slow Food: Sabato 18 giugno – ore 16.00 “La biodiversità del pane montanaro”, Domenica 19 giugno – ore 16.00 “Fermentazioni e lieviti a confronto: il pane, i dolci e le birre di castagno e di farro”. La festa sarà rallegrata da musiche e balli tradizionali dei territori appenninici legati alla produzione di cereali e di pane tradizionale. L’attenzione all’ambiente ed alla natura che caratterizza MONTAGNAPERTA sarà sottolineata anche dalla presenza di stand informativi dei parchi dell’area bolognese/appenninica: Parco Monte Sole, Parco Corno alle Scale, Parco dei Laghi Suviana e Brasimone, Parco dei Gessi Bolognesi. All’interno del campo sportivo di Monzuno sarà a disposizione una mongolfiera per un insolito tour aereo, denominato “Il Cielo dell’Appennino”, mentre gli itinerari guidati in bus e le passeggiate guidate condurranno i visitatori alla scoperta degli aspetti più interessanti della natura, delle tradizioni e della storia dell’Appennino Bolognese. Tours tematici guidati in bus (per i dettagli e le prenotazioni: www.laviadelpane.it ). Che ne sai di un Campo di Grano – sabato 18.06 – Visita ai campi di grano e dimostrazione di panificazione con il forno a legna. Il Bosco di Castagno in Fiore – sabato 18.06 – Passeggiata attraverso un castagneto secolare, sulle sponde del Rio Montaldo. L’Arte Molitoria a Pietra – domenica 19.06 – Visita al Museo della Civiltà Contadina ed all’antico Molino Mazzone. Laboratori didattici alla scoperta dell’ambiente appenninico. Per la stagione 2005, l’Associazione MontagnAmica ha previsto un ricco programma di visite guidate ed attività di laboratori didattici adatti a bambini, famiglie, adulti, presso tutte le aziende agricole ed agriturismo associati, presenti nel territorio dell’Appennino Bolognese. I laboratori sono imperniati sulle attività tipiche dell’economia di montagna, come la mungitura, la preparazione del formaggio, la coltivazione di frutta e cereali, ma anche corsi di cucina, passeggiate guidate e tante altre attività divertenti ed interessanti per stare a contatto con la natura. E per restare in tema di pane, l’Associazione MontagnAmica, in collaborazione con la ProLoco di Loiano (BO), realizzerà un laboratorio di panificazione per la produzione e degustazione del tradizionale pane montanaro bolognese. (Info: ProLoco di Loiano-tel.051 6543641; info@montagnamica.it )
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