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Notiziario Marketpress di
Giovedì 16 Giugno 2005
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Web alimentazione e benessere |
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CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE DEL PINOT GRIGIO ORGANIZZATO DALLA CANTINA VALDADIGE |
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Il 1° Concorso internazionale del Pinot Grigio si svolge presso la Cantina Valdadige di Rivalta dal 30 giugno al 2 luglio 2005. Istituito dal comune di Brentino Belluno, ha il patrocinio dell’ Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (Oiv) e si avvale della collaborazione scientifica dei professori Mario Fregoni, professore all’Università Cattolica di Piacenza e presidente onorario Oiv, Pietro Berni, professore all’Università di Verona, Luigi Odello, professore di Analisi sensoriale alle Università di Verona, Udine e Cattolica del Sacro Cuore e presidente del Centro Studi Assaggiatori, Roberto Zironi, presidente del corso di laurea di Corso di laurea in Viticoltura ed enologia dell’Università di Udine e Diego Begalli, direttore del Centro Interuniversitario di Viticoltura ed Enologia dell’Università di Verona. L’evento testimonia l’importanza di questo vino per la Cantina Valdadige, che si trova al centro di un’area, al confine tra Verona e Trento, molto favorevole al Pinot Grigio, grazie alle condizioni di ventilazione e agli sbalzi termici giornalieri, preziosi per mantenerne i profumi. Le ragioni del Concorso sono esposte dal sindaco di Brentino Belluno e presidente della Cantina Virgilio Asileppi “E’un prestigioso evento che rappresenta il coronamento di uno sforzo economico che abbiamo fatto in questi ultimi anni: la cooperativa conta 250 soci, con una disponibilità di 400 ettari di produzione, e il Pinot Grigio costituisce nella nostra produzione complessiva il 25% dell’attività. Ultimamente la cantina si è rinnovata completamente secondo un criterio di tracciabilità, perché siamo convinti che senza qualità oggi la partita è persa. Verona è la capitale del Pinot Grigio e la Cantina Valdadige ne è il maggior produttore. Poichè è proprio questo il vino che sta dando ai nostri agricoltori le più grandi soddisfazioni, vorremmo che il concorso desse l’opportunità a tutti i produttori di Pinot Grigio di crescere in questa direzione. Il Pinot Grigio infatti è un vino internazionale, che sta ottenendo un grande consenso sul mercato del Nord America. La competizione è anche un’opportunità rivolta a tutti i produttori di unirsi a noi, al mondo accademico, per affrontare con maggior forza, con maggior convinzione ma soprattutto con maggior qualità l’offerta di questo prodotto”. Cantina Valdadige www.Cantinavaldadige.it
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