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Notiziario Marketpress di
Giovedì 30 Giugno 2005
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Web alimentazione e benessere |
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TOURNÉE BRASILIANA DELLA N.I.C. PER PROMUOVERE IL CONSUMO DELLA PASTA MADE IN ITALY |
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Dal 29 giugno al 9 luglio gli chef della Nazionale saranno impegnati in una tournée estiva in terra brasiliana per la promozione del piatto che meglio identifica la tradizione gastronomica italiana. La tournée toccherà le principali cittadine dello stato di Santa Caterina e si concretizzerà in una serie di degustazioni e corsi di cucina presso la catena di supermercati Angeloni nei centri di Joinville, Curitiba e Florianopolis per concludersi con una Cena Gran Galà per 600 persone, sempre a base di pasta, presso l’ipermercato di Criciuma. L’iniziativa, promossa da Pasta Zara, secondo produttore e secondo esportatore italiano di pasta, nonché nuovo sostenitore della Nazionale, vedrà impegnata una delegazione della Nic, costituita da Valletta, Vizzarri e Staltari, che sarà supportata da alcuni chef locali. Il programma dei corsi di cucina, dopo una breve introduzione sulla pasta italiana, sull’importanza dell’utilizzo della semola di grano duro per la sua fattura, affronterà i segreti alla base di una cottura ottimale e le tecniche migliori per la realizzazione delle ricette. Parallelamente un sommelier terrà una piccola lezione sui vini italiani, illustrandone caratteristiche e abbinamenti ideali. Le ricette, ideate per l’occasione dalla Nic, vedranno l’impiego di diversi formati di pasta come pappardelle, lumaconi, cannelloni, gemelli, penne rigate e fusilli, con sughi di carne, verdure e soprattutto pesci e molluschi, in particolare l’ostrica, mitile tipico dello stato di Santa Caterina.
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