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Notiziario Marketpress di
Giovedì 30 Giugno 2005
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Web alimentazione e benessere |
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ACADEMIA BARILLA SCEGLIE ONFALOS DI SMARTECH ITALIA COME STRUMENTO ADATTO AD UNA ALIMENTAZIONE SANA E NATURALE |
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Onfalòs di Smartech Italia, l’innovativo fry-top mobile per la cottura a contatto, è ora a Parma, presso la prestigiosa Academia Barilla, il centro internazionale di riferimento dedicato alla diffusione della Cultura Gastronomica Italiana, nato per offrire formazione, servizi e prodotti rigorosamente selezionati, scelti dal nostro patrimonio gastronomico. Quello di Academia Barilla è un impegno che si articola: Nella difesa dei prodotti alimentari italiani dalle contraffazioni e dagli usi impropri di denominazioni e marchi originali, nella promozione e diffusione della conoscenza dei prodotti e della cucina italiana nel mondo con eventi speciali in collaborazione con istituzioni e testimonial di prestigio. Nello sviluppo e sostegno della Gastronomia Italiana con investimenti nel settore della ristorazione e la creazione di servizi speciali per gli operatori. Su un fronte diverso, ma complementare, è l’impegno di Smartech Italia, di diffondere gli strumenti adatti ad una alimentazione sana e naturale, per la quale hanno importanza a fondamentale sia la scelta accurata degli ingredienti che la modalità di cottura. Oramai è noto che una cottura sbagliata depaupera l’alimento delle proprietà nutritive, ne altera il gusto originale, lo rende pesante per la necessità di ricorrere ad aggiunte di grassi emollienti e talvolta addirittura nocivo, per la presenza di parziali carbonizzazioni. Onfalòs invece coniuga salute, benessere, piacere, sicurezza e relax. Lo spessore della sua piastra cromata, perfettamente liscia e antiaderente, e la potenza termica dei bruciatori determinano l’istantanea sigillatura della superficie del cibo a contatto, grazie alla quale l’umidità, le sostanze nutritive i sapori naturali sono mantenuti all’interno, senza bisogno dell’aggiunta di grassi durante la cottura. Una interpretazione della cucina in linea con le tendenze più attuali che, come affermato da Moreno Cedroni, presidente di Jeunes Restaurateurs d’Europe, “é all’insegna della semplicità. Si usano meno condimenti e si prediligono i piatti più leggeri’ Una cucina anche dalle forti connotazioni sensuali, che appaga oltre il gusto e l’olfatto, anche la vista. La bella piastra circolare di Onfalòs invita a creare composizioni da mangiare con gli occhi ancora prima che con la bocca: pesci di media taglia che a fine cottura sono perfettamente integri, trionfi di verdure colorate tagliate julienne o a fettine, gamberetti e crostacei che si cuociono “specchiandosi” sulla superficie lucida... E infine una cucina libera, divertente, ludica, perché, grazie alla alimentazione tramite bombola a gas, Onfalòs può essere utilizzato ovunque e con chiunque, in tutta sicurezza e relax, senza fiamme libere e fuliggine. L’attenzione per una alimentazione sana, il piacere della buona tavola, l’amore per la bellezza, la soddisfazione di cucinare bene per sé e per gli altri, la voglia di divertirsi, la garanzia della sicurezza: Onfahòs ha gli ingredienti giusti per essere un interprete ideale della cucina contemporanea. E nella collocazione ideale di Academia Barilla, chef di tutto il mondo ne sapranno valorizzare con competenza e creatività l’eccellenza delle prestazioni e la grande versatilità d’uso.
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