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Notiziario Marketpress di
Venerdì 01 Luglio 2005
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SIMPOSI E RASSEGNE GASTRONOMICHE PER SCOPRIRE IL TERRITORIO: ALTO ADIGE, FRIULI, SICILIA
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Un concorso per andare alla scoperta del territorio? Certamente sì, quando il concorso é di risonanza mondiale e capace di attirare intenditori e appassionati da ogni continente. E’ quanto accadrà a Termeno in Alto Adige per il 5° Simposio Internazionale del Gewürztraminer dal 14 al 16 Luglio. Punto di incontro per aziende internazionali, viticoltori, critici e giornalisti, il Campione Mondiale dei Sommelier, Enrico Bernardo e il famoso chef Norbert Niederkofler del ristorante St. Hubertus / Hotel Rosa Alpina. Un’occasione ghiotta per andare a godere i deliziosi vigneti di Termeno, le aziende gioiello tra le quali in assoluto l’azienda di Martin Foradori, presidente del Consorzio dei produttori di Gewurztraminer in Alto Adige. Protagonista non solo la storia e le caratteristiche di questo straordinario vitigno e i segreti della sua lavorazione, ma anche appuntamenti gastronomici con specialità altoatesine. In questo caso l’anfitrione sarà appunto Norbert Niederkofler, mentre la scoperta dell’Alto Adige andrà di pari passo con la scoperta degli ospiti più prestigiosi come, quest’anno, le più importanti realtà vitivinicole alsaziane: la Domaine Zind Humbrecht e la Weinbach. Il tutto rallegrato da sorprese e attrazioni con giocolieri, saltimbanchi e musicanti che trasformeranno le strade in una gioiosa sagra in onore del Gewürztraminer. Ovviamente il momento culminante sarà la premiazione finale da parte della giuria nella Sala Civica di Termeno. www.tramin.it e-mail: info@tramin.it tel. 0471/860161. Rimaniamo nell’arco alpino per godere la festa del Müller Thurgau in Val di Cembra dal 6 al 10 luglio, coinvolti in una serie di degustazioni, convegni, itinerari turistici e abbinamenti con la cucina del territorio. Anche questa volta sarà stimolante l’occasione del II Concorso internazionale Vini Müller Thurgau nello storico Palazzo Barbi di Cembra. Questa vallata suggestiva del Trentino é un inconsueto e suggestivo giardino vitato che sale fino a oltre 700 m di altitudine, con una serie di terrazzamenti contenuti da muretti di rosso porfido. Così pure appartata e selvaggia, la Valle di Cembra sta rinascendo anche grazie al Müller Thurgau, prodotto da molte piccole aziende agricole e dalla cantina di montagna La Vis – Valle di Cembra. Il Secondo Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau vede il confronto tra prodotti di crescente qualità e il rapporto fra vino ed arte, evidente nella realizzazione di nuove cantine affidate ormai ad architetti di fama internazionale. Anche qui un ricco programma di iniziative: degustazioni guidate di prodotti locali, serate musicali di accompagnamento alla degustazione, spettacoli, menù tipici preparati dalle Donne Rurali nella Cantina di Montagna La-Vis Valle di Cembra, visite guidate alla scoperta dei tesori d’arte, come la Chiesetta gotica di San Leonardo a Lisignago. info@trentinobooking.com www.trentinobooking.com www.mullerthurgau-mostra.it e-mail: info@mullerthurgau-mostra.it Un’altra valle isolata ci invita nel periodo estivo ad una gustosa rassegna gastronomica. “Carnia in Tavola” riporta in vita una tradizione culinaria secolare che riflette l’anima, la storia e la cultura della Carnia, un vero gioiello, non solo ambientale, incastonato fra vette e boschi dell’arco alpino del Friuli Venezia Giulia. Semplicissimi gli ingredienti, assolutamente genuini e provenienti in gran parte da un’ottantina di piccole aziende artigianali che lavorano i frutti della terra, il latte delle malghe, le carni delle mandrie al pascolo. Diverse le sfumature di una cucina dal sapore antico, ma sempre al passo con i tempi, che si potranno conoscere durante la assegna gastronomica promossa dall’Ascom della provincia di Udine: cjarsòns (sorta di ravioli col ripieno dolce), frico con polenta (fragrante frittata a base di scaglie di formaggio di malga), costine con le verze, ma anche pietanze più ricercate e innovative, create con ingredienti rigorosamente locali, come il farro mantecato con funghi e salsiccia, la tagliata di cervo con salsa di mele, la crema di porcini con raviolini ai formaggi carnici. AIAT della Carnia, n. verde 800249905, www.carnia.it E scendiamo invece verso sud nella solare Agrigento per l’originale manifestazione Blues & Wine Soul Festival, un grande evento eno-musicale, l’unico in grado di coniugare il fenomenale spettacolo della migliore musica blues, soul e gospel all’entusiasmante scoperta dei migliori vini siciliani. Una vera esperienza polisensoriale il cui sipario si alza nelle calde notti estive di Sicilia per grandi concerti, mentre attorno al palco le migliori cantine di Sicilia e d’Italia presentano i propri prodotti. Mescita no-stop, work-shop dei sapori e professionisti appassionati guideranno il pubblico di Blues & Wine Soul Festival alla scoperta del vino, mentre intorno vibrano le chitarre graffianti e l’organo hammond non solo dei più grandi artisti del panorama internazionale del blues & soul, ma delle vere e proprie leggende del delta blues. E di giorno, oltre alle meraviglie estive dell’isola, visite presso le cantine e momenti di incontro alla scoperta del territorio. L’incredibile location all’aperto é allestita nel cuore del parco archeologico della Valle dei Templi dell’antica Akragas, a pochi metri dal Tempio di Giunone, della Concordia e di Ercole info@bluesandwine.com www.bluesandwine.com
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